caseinfreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Quinoa mit Knoblauch und Shrimps caseinfrei
Zutaten für 4-6 Personen
4 Esslöffel
Olivenöl
ersetzbar mit:
> Sonnenblumenöl
> Rapsöl
> Maiskeimöl
> Butterschmalz/Ghee
ersetzbar mit:
> Sonnenblumenöl
> Rapsöl
> Maiskeimöl
> Butterschmalz/Ghee
120 g
Zwiebel
ersetzbar mit:
> Frühlingszwiebel
> Schalotte
ersetzbar mit:
> Frühlingszwiebel
> Schalotte
20 g
Knoblauch
2 Tassen
Quinoa (350g)
1/2 Teelöffel
Chilipulver
4 Tassen
Gemüsesuppe
ersetzbar mit:
> Gemüsesuppenpulver glutenfrei
> Gemüsesuppenpulver laktosefrei
> Gemüsesuppenpulver laktose-, und glutenfrei
ersetzbar mit:
> Gemüsesuppenpulver glutenfrei
> Gemüsesuppenpulver laktosefrei
> Gemüsesuppenpulver laktose-, und glutenfrei
2 Esslöffel
Butter (30g)
ersetzen mit:
> Butterschmalz/Ghee
ersetzen mit:
> Butterschmalz/Ghee
600 g
große TK-Shrimps oder Garnelen
Salz
Pfeffer
1 Bund
fein gehackte Petersilie
1
Zitrone
ersetzbar mit:
> Limette
ersetzbar mit:
> Limette
Rezept Zubereitung:
1. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel darin anrösten.
2. 1 Teelöffel klein geschnittenen Knoblauch zugeben und kurz mitrösten - darauf achten, dass er nicht anbrennt.
3. Quinoa-Körner zugeben und ebenfalls kurz mitrösten.
4. Jetzt erst Gemüsesuppe, Chilipulver und bei Bedarf Salz zugeben - das Ganze zugedeckt köcheln lassen, bis der Quinoa weich ist und die Flüssigkeit komplett aufgenommen (Dauer ca. 15-20 Minuten).
5. In einer Extra Pfanne noch einmal Olivenöl erhitzen und die aufgetauten, abgetropften und idealerweise getrockneten Shrimps zugeben. Braten, bis sie eine schöne Farbe angenommen haben - zuletzt noch fein gehackten Knoblauch zugeben, noch einmal kurz mitrösten und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
6. Ist der Quinoa fertig gegart, 1-2 Esslöffel Butter zugeben und vermengen.
7. Petersilie fein hacken.
8. Shrimps und Petersilie zum Quinoa geben und die Speise vor dem Servieren mit Zitronensaft beträufeln.
Tipp mitohnekochen: wir haben das Gericht mit der hausgemachten Gemüsesuppenwürze zubereitet (1 Esslöffel davon). Rezept siehe Vorschläge unterhalb.
2. 1 Teelöffel klein geschnittenen Knoblauch zugeben und kurz mitrösten - darauf achten, dass er nicht anbrennt.
3. Quinoa-Körner zugeben und ebenfalls kurz mitrösten.
4. Jetzt erst Gemüsesuppe, Chilipulver und bei Bedarf Salz zugeben - das Ganze zugedeckt köcheln lassen, bis der Quinoa weich ist und die Flüssigkeit komplett aufgenommen (Dauer ca. 15-20 Minuten).
5. In einer Extra Pfanne noch einmal Olivenöl erhitzen und die aufgetauten, abgetropften und idealerweise getrockneten Shrimps zugeben. Braten, bis sie eine schöne Farbe angenommen haben - zuletzt noch fein gehackten Knoblauch zugeben, noch einmal kurz mitrösten und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
6. Ist der Quinoa fertig gegart, 1-2 Esslöffel Butter zugeben und vermengen.
7. Petersilie fein hacken.
8. Shrimps und Petersilie zum Quinoa geben und die Speise vor dem Servieren mit Zitronensaft beträufeln.
Tipp mitohnekochen: wir haben das Gericht mit der hausgemachten Gemüsesuppenwürze zubereitet (1 Esslöffel davon). Rezept siehe Vorschläge unterhalb.
Hat's geschmeckt?
Sie haben Fragen und Anregungen, oder besitzen Rezepte, die Sie gerne weitergeben möchten? Wir freuen uns auf Ihre E-Mail: office@mitohnekochen.com
Ersetzbar:Sie haben dieses Rezept bereits ausprobiert, aber andere Ersatzzutaten/Zutaten verwendet und/oder ein bisschen experimentiert?
Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Ideen doch mit anderen Usern und schreiben Sie uns Ihre Tipps und Tricks!
Mein Tipp zu diesem Rezept