fruktosearme Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Gorgonzola-Käsesauce fructosearm
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Rezept und Foto: mitohnekochen.com
Achtung: Bitte lesen Sie die Erklärungen zu den Fruktoseberechnungen
Zutaten für 4 Portionen
200 g
Schlagobers laktosefrei
ersetzbar mit:
> Schlagobers
> Sojacreme zum Kochen
ersetzbar mit:
> Schlagobers
> Sojacreme zum Kochen
60 g
Parmesan
100-200 g
Gorgonzola oder Österkron
1 Teelöffel
Maisstärke (nur wenn weniger Gorgonzola genommen wird)
ersetzbar mit:
> Kartoffelstärke
> Kuzu
ersetzbar mit:
> Kartoffelstärke
> Kuzu
Rezept Zubereitung:
1. Schlagobers, grob geriebenen Parmesan und Blauschimmelkäse (in kleine Stückchen geschnitten) in einer Kasserole aufkochen und mit dem Mixstab zu einer sämigen Creme pürieren.
Für diejenigen, die die Sauce etwas milder wünschen, sind nur 100g Gorgonzola zu empfehlen.
Eventuell, falls nötig, die Sauce mit etwas Maisstärke eindicken:
Stärke in 1 Esslöffel kaltem Wasser auflösen und zur Käsecreme geben - einmal aufkochen lassen und heiß über Gnocci oder Nudeln servieren.
Für diejenigen, die die Sauce etwas milder wünschen, sind nur 100g Gorgonzola zu empfehlen.
Eventuell, falls nötig, die Sauce mit etwas Maisstärke eindicken:
Stärke in 1 Esslöffel kaltem Wasser auflösen und zur Käsecreme geben - einmal aufkochen lassen und heiß über Gnocci oder Nudeln servieren.
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