fruktosearme Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Hafer-Chiabrot ohne Hefe fructosearm
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Zutaten für 1 Laib
20 g
Chia-Samen
180 ml
Wasser
200 g
Haferkleie
100 g
Buchweizenmehl
2 Teelöffel
Weinsteinbackpulver
ersetzbar mit:
> Backpulver
ersetzbar mit:
> Backpulver
5
Hühnereier
250 g
Topfen/Quark
ersetzbar mit:
> Topfen laktosefrei
ersetzbar mit:
> Topfen laktosefrei
50 g
Leinsamen
1,5 Teelöffel
Salz
Fett für die Form
1 Esslöffel
Haferflocken zum Ausstreuen
1 Teelöffel
Chia-Samen zum Ausstreuen
Rezept Zubereitung:
1. Chiasamen mit angegebener Menge Wasser ca. 15 Minuten quellen lassen.
2. Alle Zutaten (auch die gequollenen Chiasamen) zu einem Teig rühren - der Brotteig ähnelt einem Kuchenteig in Bezug auf Konsistenz und lässt sich nicht zu einem Laib formen.
Eine Kastenform mit etwas Olivenöl ausstreichen, mit Haferflocken und Chiasamen ausstreuen und die Massse einfüllen, glattstreichen und für ca. 40 Minuten bei 180°C Umluft backen.
2. Alle Zutaten (auch die gequollenen Chiasamen) zu einem Teig rühren - der Brotteig ähnelt einem Kuchenteig in Bezug auf Konsistenz und lässt sich nicht zu einem Laib formen.
Eine Kastenform mit etwas Olivenöl ausstreichen, mit Haferflocken und Chiasamen ausstreuen und die Massse einfüllen, glattstreichen und für ca. 40 Minuten bei 180°C Umluft backen.
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