fruktosearme Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Käseknödel fructosearm
Zutaten
10 Scheiben
"Pan Carré" von Schär
4 Esslöffel
Kuhmilch
ersetzbar mit:
> Ziegenmilch
> laktosefreie Milch
> Schafmilch
> Sojamilch
ersetzbar mit:
> Ziegenmilch
> laktosefreie Milch
> Schafmilch
> Sojamilch
1 Stück
kleine Zwiebel
1 Esslöffel
Butter
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
2 Stück
Hühnereier
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
180-200 g
Gauda
80 g
glutenfreies "Mehl" von Schär
Salz
Pfeffer
Butter
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
Parmesan
ersetzbar mit:
> Schafshartkäse
ersetzbar mit:
> Schafshartkäse
Rezept Zubereitung:
1. Brot in Würfel schneiden und in Milch einweichen.
2. Zwiebel hacken und in Butter anrösten.
3. Wenn das Brot gut eingeweicht ist, mit einer Gabel gut durchrühren und die Eier, grob geriebenen Käse, die Zwiebel und das Mehl zugeben.
4. Salzen und pfeffern.
5. Den Teig gut vermengen und anschließen etwas ruhen lassen.
6. Mit nassen Händenn Knödel formen und in gesalzenem Wasser ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen.
7. Mit zerlassener Butter und geriebenem Parmesan servieren.
2. Zwiebel hacken und in Butter anrösten.
3. Wenn das Brot gut eingeweicht ist, mit einer Gabel gut durchrühren und die Eier, grob geriebenen Käse, die Zwiebel und das Mehl zugeben.
4. Salzen und pfeffern.
5. Den Teig gut vermengen und anschließen etwas ruhen lassen.
6. Mit nassen Händenn Knödel formen und in gesalzenem Wasser ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen.
7. Mit zerlassener Butter und geriebenem Parmesan servieren.
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