fruktosearme Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Orecchiette mit Walnüssen und Gorgonzola fructosearm
Rezept und Bild: Pasta&Sauce aus 1 Topf, Copyright: Philippe Vaurès-Santamaria, Bassermann Verlag
Achtung: Bitte lesen Sie die Erklärungen zu den Fruktoseberechnungen
Zutaten für 4 Personen
2
Schalotten
ersetzbar mit:
> Frühlingszwiebel
> Zwiebel
ersetzbar mit:
> Frühlingszwiebel
> Zwiebel
200 g
Nudeln (Orechiette oder Mini-Farfalle)
80 g
Gorgonzola
12
Walnußkerne
4 gehäufte Esslöffel
Maskarpone
ersetzbar mit:
> Maskarpone laktosefrei
ersetzbar mit:
> Maskarpone laktosefrei
Salz
Pfeffer
ersetzbar mit:
> schwarzer Pfeffer Tellichery
> Cayennepfeffer
ersetzbar mit:
> schwarzer Pfeffer Tellichery
> Cayennepfeffer
400 ml
Wasser
ersetzbar mit:
> Gemüsesuppenpulver laktose-, und glutenfrei
ersetzbar mit:
> Gemüsesuppenpulver laktose-, und glutenfrei
Rezept Zubereitung:
1. Die Schalotten abziehen und hacken. In einem großen Topf anschwitzen.
2. Pasta und 400ml Wasser (nach Belieben auch einen Suppenbrühwürfel) zufügen und 15 Minuten köcheln lassen.
3. Gegen Ende der Garzeit Gorgonzola und Mascarpone unterrühren.
4. Grob gehackte Walnüsse untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
2. Pasta und 400ml Wasser (nach Belieben auch einen Suppenbrühwürfel) zufügen und 15 Minuten köcheln lassen.
3. Gegen Ende der Garzeit Gorgonzola und Mascarpone unterrühren.
4. Grob gehackte Walnüsse untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
Hat's geschmeckt?
Sie haben Fragen und Anregungen, oder besitzen Rezepte, die Sie gerne weitergeben möchten? Wir freuen uns auf Ihre E-Mail: office@mitohnekochen.com
Ersetzbar:Sie haben dieses Rezept bereits ausprobiert, aber andere Ersatzzutaten/Zutaten verwendet und/oder ein bisschen experimentiert?
Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Ideen doch mit anderen Usern und schreiben Sie uns Ihre Tipps und Tricks!
Mein Tipp zu diesem Rezept