fruktosearme Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Pasta mit Lachs und Limette fructosearm
Rezept und Bild: Pasta&Sauce aus 1 Topf, Copyright: Philippe Vaurès-Santamaria, Bassermann Verlag
Achtung: Bitte lesen Sie die Erklärungen zu den Fruktoseberechnungen
Zutaten für 2 Portionen
1
Zwiebel
ersetzbar mit:
> Schalotte
> Frühlingszwiebel
ersetzbar mit:
> Schalotte
> Frühlingszwiebel
100 g
Lachs frisch oder tiefgekühlt
50 ml
Weisswein
ersetzbar mit:
> histaminfreier Weisswein
ersetzbar mit:
> histaminfreier Weisswein
150 g
Nudeln (z.B. Pipe rigate)
1/2 Würfel
Instant-Gemüsesuppe laktose-, und glutenfrei
400 ml
Wasser
1
Limette (1 EL Saft und Abrieb)
ersetzbar mit:
> Zitronensaft
ersetzbar mit:
> Zitronensaft
2 Esslöffel
Ricotta
Salz
Pfeffer
ersetzbar mit:
> schwarzer Pfeffer Tellichery
ersetzbar mit:
> schwarzer Pfeffer Tellichery
Rezept Zubereitung:
1. Die Zwiebel abziehen und hacken. In einem großen Kochtopf anschwitzen. Den gewürfelten Lachs zufügen und mit dem Weißwein ablöschen.
2. Den Lachs 2-3 Minuten köcheln lassen, dann Pasta und Brühwürfel mit 400 ml Wasser zugeben und 10-15 Minuten köcheln lassen.
3. Am Ende der Garzeit Limettensaft, Ricotta und Limettenabrieb untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
2. Den Lachs 2-3 Minuten köcheln lassen, dann Pasta und Brühwürfel mit 400 ml Wasser zugeben und 10-15 Minuten köcheln lassen.
3. Am Ende der Garzeit Limettensaft, Ricotta und Limettenabrieb untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
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