fruktosearme Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Pizza-Muffins fructosearm
Rezept und Foto: mitohnekochen.com
Achtung: Bitte lesen Sie die Erklärungen zu den Fruktoseberechnungen
Zutaten für 18 Stück
1 Stück
roter Paprika
1 Stück
grüner Paprika
1 Stück
kleine Zwiebel
125 g
Mozzarella
120 g
Salami
ersetzbar mit:
> Schinken
> Speckwürfel
> Teilsames
ersetzbar mit:
> Schinken
> Speckwürfel
> Teilsames
140 g
Dinkelmehl
ersetzbar mit:
> Einkornmehl
> Weizenmehl
ersetzbar mit:
> Einkornmehl
> Weizenmehl
120 g
Dinkelvollkornmehl
ersetzbar mit:
> Weizenvollkornmehl
> Einkornmehl
ersetzbar mit:
> Weizenvollkornmehl
> Einkornmehl
1 Teelöffel
Natron
2 Teelöffel
Backpulver
ersetzbar mit:
> Weinsteinbackpulver
ersetzbar mit:
> Weinsteinbackpulver
1 Stück
Knoblauchzehe
Salz
ca.1 Esslöffel
getrockneter Basilikum
ca. 1 Esslöffel
getrockneter Oregano
1 Stück
ganzes Hühnerei
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
50 ml
Olivenöl
200 g
Joghurt
ersetzbar mit:
> Joghurt laktosefrei
> Schafsjoghurt
ersetzbar mit:
> Joghurt laktosefrei
> Schafsjoghurt
110 g
passierte oder gewürfelte Tomaten
50 g
geriebener Parmesan
Rezept Zubereitung:
1. Paprika, Zwiebel, Mozzarella und Salami in kleine Stückchen schneiden.
2. Das Mehl in eine Schüssel geben und mit Natron, Backpulver, zerdrücktem Knoblauch, Salz, Oregano, Basilikum, Mozzarella, Paprikawürfel, Zwiebel und Salami gut vermischen.
3. In einer großen Schüssel das Ei aufschlagen und verquirln.
4. Öl, Joghurt, und die Tomaten zugeben und gut vermischen.
5. Die Mehlmischung zur Joghurtmischung geben und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermengt ist.
6. Papier-Muffinförmchen in ein Muffinblech setzen und den Teig einfüllen.
7. Geriebenen Parmesan obenauf streuen und die Muffins bei ca. 180°C, 20 - 25 Minuten backen.
2. Das Mehl in eine Schüssel geben und mit Natron, Backpulver, zerdrücktem Knoblauch, Salz, Oregano, Basilikum, Mozzarella, Paprikawürfel, Zwiebel und Salami gut vermischen.
3. In einer großen Schüssel das Ei aufschlagen und verquirln.
4. Öl, Joghurt, und die Tomaten zugeben und gut vermischen.
5. Die Mehlmischung zur Joghurtmischung geben und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermengt ist.
6. Papier-Muffinförmchen in ein Muffinblech setzen und den Teig einfüllen.
7. Geriebenen Parmesan obenauf streuen und die Muffins bei ca. 180°C, 20 - 25 Minuten backen.
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