fruktosearme Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Speckknödel fructosearm
Rezept und Foto: mitohnekochen.com
Achtung: Bitte lesen Sie die Erklärungen zu den Fruktoseberechnungen
Zutaten für 12 Stück
200 g
Zwiebel
2 Esslöffel
Öl
300 g
Speckwürfel
500 g
Semmelwürfel
80 g
Weizenmehl
4 gehäufte Teelöffel
Johannisbrotkernmehl
100 g
Butter
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
> Margarine
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
> Margarine
750 ml
Sojamilch
ersetzbar mit:
> Kuhmilch
> Ziegenmilch
> Schafmilch
ersetzbar mit:
> Kuhmilch
> Ziegenmilch
> Schafmilch
1-2 gehäufte Teelöffel
Gemüsesuppenpulver
1 Prise
geriebene Muskatnuss
1 Bund
Petersilie - fein gehackt
1-2 Teelöffel
Salz
Rezept Zubereitung:
1. Zwiebel schälen und klein hacken
2. Zwiebeln in Öl anbraten
3. Speckwürfel in der Pfanne anrösten
4. Semmelwürfel mit Mehl und Johannisbrotkernmehl gut mischen
5. Milch, Zwiebel, Fett, Speckwürfel, gehackte Petersilie, Salz, Suppenpulver und Muskat zu den Semmelwürfeln zugeben und gut vermischen.
6. Ca. 30 Minuten rasten lassen
7. Mit feuchten Händen Knödel formen
8. Ca. 15 Minuten im Salzwasser leicht köcheln lassen.
2. Zwiebeln in Öl anbraten
3. Speckwürfel in der Pfanne anrösten
4. Semmelwürfel mit Mehl und Johannisbrotkernmehl gut mischen
5. Milch, Zwiebel, Fett, Speckwürfel, gehackte Petersilie, Salz, Suppenpulver und Muskat zu den Semmelwürfeln zugeben und gut vermischen.
6. Ca. 30 Minuten rasten lassen
7. Mit feuchten Händen Knödel formen
8. Ca. 15 Minuten im Salzwasser leicht köcheln lassen.
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