fruktosearme Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Süße Eieromlette fructosearm
Rezept und Bild: Gartenfrische Blitzgerichte, A. Kirchmaier
Achtung: Bitte lesen Sie die Erklärungen zu den Fruktoseberechnungen
Zutaten für 1 Portion
2
Hühnereier
1 Prise
Salz
1 Esslöffel
Butter
ersetzbar mit:
> Butterschmalz/Ghee
> laktosefreie Butter
> Rapsöl
> Maiskeimöl
ersetzbar mit:
> Butterschmalz/Ghee
> laktosefreie Butter
> Rapsöl
> Maiskeimöl
etwas
gehackte Zitronenmelisse
ersetzbar mit:
> Pfefferminze
ersetzbar mit:
> Pfefferminze
Staubzucker
ersetzbar mit:
> Traubenzucker
ersetzbar mit:
> Traubenzucker
Zimt
Optional:
Fruktosefreies Fruchtmus von Frusano (z.B. Johannisbeere)
Rezept Zubereitung:
Bereiten Sie dieses Gericht in einer beschichteten Pfanne zu
2. Eieromelette zubereiten: Dazu das Fett in der Pfanne erwärmen. Die Eier in eine kleine Schüssel schlagen, würzen und mit einer Gabel versprudeln. Die Eier gleichmäßig in der Pfanne verteilen. Dabei die Pfanne ein wenig drehen, so dass eine runde Omelette entsteht. Zugedeckt auf knapp mittlerer Hitze (Stufe 4–5 von 9) ca. 4 Minuten stocken und Farbe annehmen lassen.
3. Das Omelette füllen, zusammenklappen und mit Zimt und Zucker bestreuen.
Wer möchte, kann dazu Obstkompott oder Obstsuppe reichen (Link unterhalb des Rezeptes) und das Omelette damit füllen.
Sind aufgrund einer Fruchtzuckerungverträglichkeit keine Obstsorten möglich, kann man das Omelette auch mit einem fruktosearmen Fruchtmus, oder Marmelade mit Traubenzucker gekocht, füllen.
2. Eieromelette zubereiten: Dazu das Fett in der Pfanne erwärmen. Die Eier in eine kleine Schüssel schlagen, würzen und mit einer Gabel versprudeln. Die Eier gleichmäßig in der Pfanne verteilen. Dabei die Pfanne ein wenig drehen, so dass eine runde Omelette entsteht. Zugedeckt auf knapp mittlerer Hitze (Stufe 4–5 von 9) ca. 4 Minuten stocken und Farbe annehmen lassen.
3. Das Omelette füllen, zusammenklappen und mit Zimt und Zucker bestreuen.
Wer möchte, kann dazu Obstkompott oder Obstsuppe reichen (Link unterhalb des Rezeptes) und das Omelette damit füllen.
Sind aufgrund einer Fruchtzuckerungverträglichkeit keine Obstsorten möglich, kann man das Omelette auch mit einem fruktosearmen Fruchtmus, oder Marmelade mit Traubenzucker gekocht, füllen.
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