fruktosearme Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Zwiebelquiche fructosearm
Zutaten für 4-6 Portionen
Basis Mürbteig für Tortenboden oder Quiche eifrei
ersetzbar mit:
> Basis Tofuteig siehe "Teige"
> Basis Topfenteig
> Basis Topfenteig glutenfrei siehe "Teige"
ersetzbar mit:
> Basis Tofuteig siehe "Teige"
> Basis Topfenteig
> Basis Topfenteig glutenfrei siehe "Teige"
600 g
Zwiebel
ersetzbar mit:
> Schalotte
ersetzbar mit:
> Schalotte
3 Esslöffel
Olivenöl
ersetzbar mit:
> Sonnenblumenöl
> Rapsöl
> Maiskeimöl
ersetzbar mit:
> Sonnenblumenöl
> Rapsöl
> Maiskeimöl
100 g
Speckwürfel
50 g
Edamer
2 Stück
Hühnereier
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
250 ml
Kuhmilch
ersetzbar mit:
> Ziegenmilch
> laktosefreie Milch
> Schafmilch
> Sojamilch
ersetzbar mit:
> Ziegenmilch
> laktosefreie Milch
> Schafmilch
> Sojamilch
1 Esslöffel
Weizenmehl
ersetzbar mit:
> Dinkelmehl
> glutenfreies Mehl
ersetzbar mit:
> Dinkelmehl
> glutenfreies Mehl
Pfeffer
Salz
Rezept Zubereitung:
1. Teig bereiten laut Angabe siehe Rezepte: "Teig"
2. Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
3. Zwiebelstreifen in Öl gut anglasen, herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
4. Speck ebenfalls in einer Pfanne anrösten und abtropfen lassen.
5. Den Teig ausrollen und in die gefettete Form legen. Mit der Gabel mehrmals einstechen und im, auf 220°C vorgheizten Rohr, 10 Minuten blindbacken.
6. Eier, Mehl, Milch und Gewürze verquirlen. (Achtung mit Salz: nicht vergessen, der Speck ist schon sehr salzig!)
7. Zwiebel und Speck auf dem vorgebackenen Quicheboden verteilen und mit der Eiermilch übergießen.
8. Die Quiche weitere 20 - 30 Minuten backen.
2. Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
3. Zwiebelstreifen in Öl gut anglasen, herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
4. Speck ebenfalls in einer Pfanne anrösten und abtropfen lassen.
5. Den Teig ausrollen und in die gefettete Form legen. Mit der Gabel mehrmals einstechen und im, auf 220°C vorgheizten Rohr, 10 Minuten blindbacken.
6. Eier, Mehl, Milch und Gewürze verquirlen. (Achtung mit Salz: nicht vergessen, der Speck ist schon sehr salzig!)
7. Zwiebel und Speck auf dem vorgebackenen Quicheboden verteilen und mit der Eiermilch übergießen.
8. Die Quiche weitere 20 - 30 Minuten backen.
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