glutenfreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Energieriegel mit Erdnuss glutenfrei
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen glutenfrei sein!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!
Zutaten für 1 Blech - ca. 30 Stück
100 g
Cashewkerne
160 g
Erdnüsse (Grammangabe bereits geschält)
160 g
Bananenchips (wir haben sie selber gemacht)
30 g
gepuffter Amaranth
ersetzbar mit:
> gepopptes Quinoa
ersetzbar mit:
> gepopptes Quinoa
100 g
Sonnenblumenkerne
120 g
Korinthen
ersetzbar mit:
> Cranberries - getrocknet, ungeschwefelt
> Datteln (ungeschwefelt)
> Sauerkirschen getrocknet (ungeschwefelt)
ersetzbar mit:
> Cranberries - getrocknet, ungeschwefelt
> Datteln (ungeschwefelt)
> Sauerkirschen getrocknet (ungeschwefelt)
200 g
Haferflocken
ersetzen mit:
> Hirseflocken
> Buchweizenflocken
> glutenfreie Haferflocken
ersetzen mit:
> Hirseflocken
> Buchweizenflocken
> glutenfreie Haferflocken
200 g
Honig
140 g
Alsan oder Alsan S - Margarine
ersetzbar mit:
> Butter
> laktosefreie Butter
ersetzbar mit:
> Butter
> laktosefreie Butter
1 Esslöffel
Vanillezucker
ersetzbar mit:
> Vanillezucker auf Traubenzuckerbasis
> Vanillinzucker
ersetzbar mit:
> Vanillezucker auf Traubenzuckerbasis
> Vanillinzucker
Rezept Zubereitung:
1. Cashewnüsse (wir haben Bio-Cashewbruch verwendet - dieser ist billiger, als normale Cashewkerne - die werden ja ohnehin kleingehackt), Erdnüsse (ganze Erdnüsse haben wir einfach geschält) und Bananenchips kleinhacken.
2. Haferflocken, gepoppten Amaranth oder Chinoa, Sonnenblumenkerne und Korinthen zugeben und vermengen.
3. Honig und Margarine in einem Topf schmelzen lassen.
4. Honigmasse zu den trockenen Zutaten leeren und gut verrühren, bis alle Zutaten gleichmäßig benetzt sind.
5. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und ein zweites Stück Backpapier für die weitere Verwendung herrichten.
6. Die Müslimasse auf das Backblech leeren und gut verstreichen - dabei mit einer Teigspachtel gut andrücken.
7. Das zweite Backpapier auf die soweit glatte Masse legen und mit den Händen zusätzlich glattstreichen und festdrücken - die Riegel werden ca. 1 cm dick)
8. Backofen auf 180°C vorheizen und die Riegel ca. 15-20 Minuten backen.
9. Aus dem Ofen nehmen und gut auskühlen lassen - dann erst mit einem scharfen und geraden Messer (wenn möglich eine schmale Messerklinge) in Riegel schneiden.
10. In einem luftdichten Gefäß aufbewahren.
2. Haferflocken, gepoppten Amaranth oder Chinoa, Sonnenblumenkerne und Korinthen zugeben und vermengen.
3. Honig und Margarine in einem Topf schmelzen lassen.
4. Honigmasse zu den trockenen Zutaten leeren und gut verrühren, bis alle Zutaten gleichmäßig benetzt sind.
5. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und ein zweites Stück Backpapier für die weitere Verwendung herrichten.
6. Die Müslimasse auf das Backblech leeren und gut verstreichen - dabei mit einer Teigspachtel gut andrücken.
7. Das zweite Backpapier auf die soweit glatte Masse legen und mit den Händen zusätzlich glattstreichen und festdrücken - die Riegel werden ca. 1 cm dick)
8. Backofen auf 180°C vorheizen und die Riegel ca. 15-20 Minuten backen.
9. Aus dem Ofen nehmen und gut auskühlen lassen - dann erst mit einem scharfen und geraden Messer (wenn möglich eine schmale Messerklinge) in Riegel schneiden.
10. In einem luftdichten Gefäß aufbewahren.
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Ersetzbar:Sie haben dieses Rezept bereits ausprobiert, aber andere Ersatzzutaten/Zutaten verwendet und/oder ein bisschen experimentiert?
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Mein Tipp zu diesem Rezept