glutenfreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Kürbisecken mit Joghurtdip glutenfrei
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen glutenfrei sein!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!
Zutaten
500 g
Kürbis (z.B. Piena die Napoli)
Salz
Dinkelmehl
ersetzen mit:
> glutenfreies Mehl
ersetzen mit:
> glutenfreies Mehl
2-3 Stück
Hühnereier
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
2 Teile Dinkelvollkornbrösel
ersetzen mit:
> Brösel glutenfrei
ersetzen mit:
> Brösel glutenfrei
1 Teil gemahlene Kürbiskerne
ersetzbar mit:
> Sesam
ersetzbar mit:
> Sesam
1 Becher
Joghurt
ersetzbar mit:
> Sojajoghurt
> Joghurt laktosefrei
ersetzbar mit:
> Sojajoghurt
> Joghurt laktosefrei
1 Becher
Sauerrahm
ersetzbar mit:
> Sauerrahm laktosefrei
ersetzbar mit:
> Sauerrahm laktosefrei
1 halber Bund
Petersilie
1 halber Bund
Schnittlauch
schwarzer Pfeffer
1-2 Stück
Knoblauchzehen
Rezept Zubereitung:
1. Kürbis in 1cm dicke Scheiben und dann in Dreiecke schneiden.
2. Brösel mit gemahlenen Kürbiskernen mischen.
3. Kürbisecken salzen und in Mehl wälzen.
4. Durch verquirlte Eier ziehen und in der Kürbiskern-Bröselmischung wälzen.
5. In heißem Fett ausbacken, bis sie schön braun sind.
6. Joghurt und Sauerrahm mischen, salzen und mit Kräutern abschmecken.
2. Brösel mit gemahlenen Kürbiskernen mischen.
3. Kürbisecken salzen und in Mehl wälzen.
4. Durch verquirlte Eier ziehen und in der Kürbiskern-Bröselmischung wälzen.
5. In heißem Fett ausbacken, bis sie schön braun sind.
6. Joghurt und Sauerrahm mischen, salzen und mit Kräutern abschmecken.
Hat's geschmeckt?
Sie haben Fragen und Anregungen, oder besitzen Rezepte, die Sie gerne weitergeben möchten? Wir freuen uns auf Ihre E-Mail: office@mitohnekochen.com
Ersetzbar:Sie haben dieses Rezept bereits ausprobiert, aber andere Ersatzzutaten/Zutaten verwendet und/oder ein bisschen experimentiert?
Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Ideen doch mit anderen Usern und schreiben Sie uns Ihre Tipps und Tricks!
Mein Tipp zu diesem Rezept