glutenfreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Gebackene Tomaten mit Cous-Cous Fülle glutenfrei
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen glutenfrei sein!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!
Zutaten für 6-8 Personen
8
große, reife, feste Tomate
1
mittelgroße, gewürfelte Zwiebel
ersetzbar mit:
> Frühlingszwiebel
> Schalotte
ersetzbar mit:
> Frühlingszwiebel
> Schalotte
2
zerdrückte Knoblauchzehen
4 Esslöffel
Gemüsesuppe
ersetzen mit:
> Gemüsesuppenpulver glutenfrei
> Gemüsesuppenpulver laktose-, und glutenfrei
ersetzen mit:
> Gemüsesuppenpulver glutenfrei
> Gemüsesuppenpulver laktose-, und glutenfrei
1/2 Tasse
frischen Basilikum
1/2 Tasse
Pinienkerne
2 Esslöffel
Hefeflocken
1 Teelöffel
Paprikapulver
1,5 Tassen
Blattspinat
3 Tassen
Couscous
ersetzen mit:
> Hirse
ersetzen mit:
> Hirse
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
1 Esslöffel
Balsamico-Essig
Rezept Zubereitung:
Das Rezept wurde aus dem Amerikanischen übersetzt: eine "Tasse/Cup" entspricht einer Tasse mit ca. 240ml Fassungsvermögen.
1. Backofen auf 180°C vorheizen (Umluft 160°C, Gas Stufe 2)
2. Tomaten halbieren und aushöhlen. Tomaten mit der Oberseite nach unten abtropfen lassen. In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten.
3. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Zwiebel und Knoblauch in 2 EL Gemüsebrühe andünsten.
4. Basilikum, Pinienkerne, Hefeflocken, Paprikapulver, Spinat und 2 weitere EL Gemüsesuppe zufügen. 1-2 Minuten köcheln lassen, bis der Spinat gar ist. Alles beiseitestellen.
5. Couscous nach Packungsanleitung garen.
6. Couscous unter das Spinatgemisch mengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Couscous-Spinat-Mischung in die Tomaten füllen. Tomaten in eine Auflaufform (20x20cm) stellen. Falls ein Rest der Masse übrig bleibt, rund um die Tomaten verteilen.
8. 15-20 Minuten ohne Abdeckung im Backofen garen. Heiß servieren.
Mit Balsamico-Essig beträufeln.
1. Backofen auf 180°C vorheizen (Umluft 160°C, Gas Stufe 2)
2. Tomaten halbieren und aushöhlen. Tomaten mit der Oberseite nach unten abtropfen lassen. In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten.
3. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Zwiebel und Knoblauch in 2 EL Gemüsebrühe andünsten.
4. Basilikum, Pinienkerne, Hefeflocken, Paprikapulver, Spinat und 2 weitere EL Gemüsesuppe zufügen. 1-2 Minuten köcheln lassen, bis der Spinat gar ist. Alles beiseitestellen.
5. Couscous nach Packungsanleitung garen.
6. Couscous unter das Spinatgemisch mengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Couscous-Spinat-Mischung in die Tomaten füllen. Tomaten in eine Auflaufform (20x20cm) stellen. Falls ein Rest der Masse übrig bleibt, rund um die Tomaten verteilen.
8. 15-20 Minuten ohne Abdeckung im Backofen garen. Heiß servieren.
Mit Balsamico-Essig beträufeln.
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