glutenfreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Bratapfel mit Baiserhäubchen glutenfrei
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen glutenfrei sein!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!
Zutaten für 4 Portionen
4 Stück
säuerliche Äpfel
2 gehäufte Esslöffel
Haselnüsse
ersetzbar mit:
> Mandeln
> Walnuß
ersetzbar mit:
> Mandeln
> Walnuß
1 gehäufte Esslöffel
geriebene Walnüsse
ersetzbar mit:
> Haselnuß
> Mandeln
ersetzbar mit:
> Haselnuß
> Mandeln
1 Esslöffel
Rosinen
1-2 Esslöffel
Semmelbrösel
ersetzen mit:
> "Pan grati" von Schär
> Brösel glutenfrei
ersetzen mit:
> "Pan grati" von Schär
> Brösel glutenfrei
1 Esslöffel
Rum Inländer 38%
1 Esslöffel
Zucker
ersetzbar mit:
> Ahornsirup
> Braunzucker
> Honig
> Rohrzucker
> Traubenzucker
> Reismalz
> Maismalz
> Reissirup
ersetzbar mit:
> Ahornsirup
> Braunzucker
> Honig
> Rohrzucker
> Traubenzucker
> Reismalz
> Maismalz
> Reissirup
1 Esslöffel
Butter
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
> Margarine
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
> Margarine
2 Esslöffel
Milch
ersetzbar mit:
> laktosefreie Milch
> Mandelmilch
> Reismilch
> Schafmilch
> Sojamilch
ersetzbar mit:
> laktosefreie Milch
> Mandelmilch
> Reismilch
> Schafmilch
> Sojamilch
20 g
Rohmarzipan
1 Teelöffel
Zimt
2
Hühnereiweiß
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleiweiß für 1 Hühnereiweiß
> 1 Enteneiweiß für 1 Hühnereiweiß
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleiweiß für 1 Hühnereiweiß
> 1 Enteneiweiß für 1 Hühnereiweiß
3 Esslöffel
Zucker
ersetzbar mit:
> Braunzucker
> Traubenzucker
ersetzbar mit:
> Braunzucker
> Traubenzucker
2 Esslöffel
Mandelblättchen
Rezept Zubereitung:
1. Äpfel waschen und das Kerngehäuse ausstechen.
2. Die Fülle zubereiten: gemahlene Nüsse, Brösel, 1 Esslöffel Zucker, Rosinen, Marzipan, Zimt, Butter, Rum (für Kinder weglassen!) und Milch vermengen, gut durchkneten, dass eine homogene Masse entsteht und in die Äpfel füllen.
3. Im Backrohr bei ca 180°C 30 Minuten braten.
4. Eiweiß mit 3 Esslöffel Zucker steif schlagen und über die bereits gebratenen Äpfel geben.
5. Mit Mandelblättchen bestreuen und noch einmal für ca. 5 Minuten im Backrohr garen bis die Baiserhaube eine goldbraune Farbe erhält.
2. Die Fülle zubereiten: gemahlene Nüsse, Brösel, 1 Esslöffel Zucker, Rosinen, Marzipan, Zimt, Butter, Rum (für Kinder weglassen!) und Milch vermengen, gut durchkneten, dass eine homogene Masse entsteht und in die Äpfel füllen.
3. Im Backrohr bei ca 180°C 30 Minuten braten.
4. Eiweiß mit 3 Esslöffel Zucker steif schlagen und über die bereits gebratenen Äpfel geben.
5. Mit Mandelblättchen bestreuen und noch einmal für ca. 5 Minuten im Backrohr garen bis die Baiserhaube eine goldbraune Farbe erhält.
Hat's geschmeckt?
Sie haben Fragen und Anregungen, oder besitzen Rezepte, die Sie gerne weitergeben möchten? Wir freuen uns auf Ihre E-Mail: office@mitohnekochen.com
Ersetzbar:Sie haben dieses Rezept bereits ausprobiert, aber andere Ersatzzutaten/Zutaten verwendet und/oder ein bisschen experimentiert?
Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Ideen doch mit anderen Usern und schreiben Sie uns Ihre Tipps und Tricks!
Mein Tipp zu diesem Rezept