Einkaufsliste:
Geflügelleber Parfait
| 600 g Butter Ersetzbar mit:
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| 700 g Hühnerleber | |
| 250 ml Cognac | |
| 250 ml roter Portwein | |
| 250 g Speck in dünnen Scheiben geschnitten | |
| 3 Hühnereier Ersetzbar mit:
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| 1,5 Teelöffel Salz | |
| 0,5 Teelöffel Pfeffer | |
| 1 Prise Muskatnuss | |
| 1 Lorbeerblatt | |
| 1 Zweig Thymian | |
| 4 Wacholderbeeren | |