glutenfreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Heinerle glutenfrei
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen glutenfrei sein!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!
Zutaten
250 g
Kokosfett
125 g
Kochschokolade
ersetzbar mit:
> Bitterschokolade
ersetzbar mit:
> Bitterschokolade
1 Päckchen
Vanillezucker
ersetzbar mit:
> 1 Messerspitze Bourbon-Vanille
> Vanillinzucker
ersetzbar mit:
> 1 Messerspitze Bourbon-Vanille
> Vanillinzucker
250 g
Staubzucker
4
Hühnereier
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
10 Stück
Oblaten 12x20 cm
ersetzen mit:
> Oblaten glutenfrei
ersetzen mit:
> Oblaten glutenfrei
Rezept Zubereitung:
1. Kokosfett in einem Topf zergehen lassen.
2. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
3. Zerkleinerte Schokolade, Staubzucker und Vanillezucker zugeben und glattrühren.
4. Ganze Eier zugeben und rühren, bis die Masse cremig ist.
5. Den Topf mit der Masse wieder auf den Herd stellen und das Ganze zum Kochen bringen.
6. Anschließend wieder vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
7. Eine 1-2 mm dünne Schichte der Masse auf eine Oblate streichen.
8. So fortfahren, bis die Masse und die Oblaten aufgebraucht sind (mit einer Oblate abschließen).
9. Zuletzt wird ein Holzbrett obenauf gelegt.
10. Der Block wird über Nacht in den Kühlschrank gestellt.
11. Ist der Block gut kalt, kann er in kleine Würfel geschnitten werden. Am Besten schmecken die Heinerle, wenn die Stücke sehr klein geschnitten werden. (2cm breite Streifen werden in 6-7mm dicke Stückchen geschnitten - (so, wie auf unserem Rezeptbild).
Anmerkung: mit Bitterschokolade werden die Heinerle etwas herber im Geschmack und sind nicht ganz so süß - reine Geschmackssache...
2. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
3. Zerkleinerte Schokolade, Staubzucker und Vanillezucker zugeben und glattrühren.
4. Ganze Eier zugeben und rühren, bis die Masse cremig ist.
5. Den Topf mit der Masse wieder auf den Herd stellen und das Ganze zum Kochen bringen.
6. Anschließend wieder vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
7. Eine 1-2 mm dünne Schichte der Masse auf eine Oblate streichen.
8. So fortfahren, bis die Masse und die Oblaten aufgebraucht sind (mit einer Oblate abschließen).
9. Zuletzt wird ein Holzbrett obenauf gelegt.
10. Der Block wird über Nacht in den Kühlschrank gestellt.
11. Ist der Block gut kalt, kann er in kleine Würfel geschnitten werden. Am Besten schmecken die Heinerle, wenn die Stücke sehr klein geschnitten werden. (2cm breite Streifen werden in 6-7mm dicke Stückchen geschnitten - (so, wie auf unserem Rezeptbild).
Anmerkung: mit Bitterschokolade werden die Heinerle etwas herber im Geschmack und sind nicht ganz so süß - reine Geschmackssache...
Hat's geschmeckt?
Sie haben Fragen und Anregungen, oder besitzen Rezepte, die Sie gerne weitergeben möchten? Wir freuen uns auf Ihre E-Mail: office@mitohnekochen.com
Ersetzbar:Sie haben dieses Rezept bereits ausprobiert, aber andere Ersatzzutaten/Zutaten verwendet und/oder ein bisschen experimentiert?
Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Ideen doch mit anderen Usern und schreiben Sie uns Ihre Tipps und Tricks!
Mein Tipp zu diesem Rezept