glutenfreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Kartoffeln an Gemüsetopfen glutenfrei
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen glutenfrei sein!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!
Zutaten für 4 Portionen
1 kg
Kartoffeln
500
MinusL Topfen
ersetzbar mit:
> Topfen/Quark
> Brimsen
ersetzbar mit:
> Topfen/Quark
> Brimsen
150
MinusL Sauerrahm laktosefrei
ersetzbar mit:
> Sauerrahm
ersetzbar mit:
> Sauerrahm
1 Esslöffel
Zitronensaft
ersetzbar mit:
> Zitronensaftkonzentrat
ersetzbar mit:
> Zitronensaftkonzentrat
1 Esslöffel
Dille
1 Esslöffel
Basilikum
1 Esslöffel
Schnittlauch
Salz
Pfeffer
1 Stück
Paprika
1 Stück
Salatgurke
2 Stück
mittelgroße Karotten
20 g
MinusL laktosefreie Butter
ersetzbar mit:
> Butter
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
ersetzbar mit:
> Butter
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
1 halber Bund
Petersilie
Rezept Zubereitung:
1. Kartoffeln schälen und ca. 20 Minuten in Salzwasser gar kochen.
2. Den MinusL Topfen mit dem MinusL Sauerrahm vermengen und mit Kräutern, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Paprika, Salatgurke und Karotten waschen (und ggf. schälen), dann mit einer Reibe klein reiben oder ganz klein schneiden.
4. Jeweiliges Gemüse mit 1/3 der Topfenzubereitung mischen. Zum Garnieren 1-2 Esslöffel des Gemüses oben drauf streuen.
5. Die MinusL Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und die gegarten Kartoffeln kurz darin schwenken. Dann die gehackte Petersilie darüber geben.
6. Die Kartoffeln mit den 3 verschiedenen Gemüsetopfen anrichten.
2. Den MinusL Topfen mit dem MinusL Sauerrahm vermengen und mit Kräutern, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Paprika, Salatgurke und Karotten waschen (und ggf. schälen), dann mit einer Reibe klein reiben oder ganz klein schneiden.
4. Jeweiliges Gemüse mit 1/3 der Topfenzubereitung mischen. Zum Garnieren 1-2 Esslöffel des Gemüses oben drauf streuen.
5. Die MinusL Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und die gegarten Kartoffeln kurz darin schwenken. Dann die gehackte Petersilie darüber geben.
6. Die Kartoffeln mit den 3 verschiedenen Gemüsetopfen anrichten.
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