glutenfreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Matjessalat mit Kren glutenfrei
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen glutenfrei sein!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!
Zutaten für 3 Personen als Jause
400 g
Matjes
250 g
Naturjoghurt
ersetzbar mit:
> Sojajoghurt
> Joghurt laktosefrei
> Buttermilch
> Schafsjoghurt
ersetzbar mit:
> Sojajoghurt
> Joghurt laktosefrei
> Buttermilch
> Schafsjoghurt
1
Apfel
1
rote Zwiebel
ersetzbar mit:
> Frühlingszwiebel
> Schalotte
ersetzbar mit:
> Frühlingszwiebel
> Schalotte
2 oder mehr Teelöffel
frisch geriebenen Kren/Meerrettich
1 Esslöffel
gehackte Dille
Rezept Zubereitung:
1. Den Matjes vorbereiten: Bei Matjes handelt es sich um einen, in Salzlake, eingelegten Hering. Bevor Sie den Matjes weiterverarbeiten, waschen Sie die Lake gut ab und tupfen den Fisch trocken. Den Matjes in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Mit den Einbeizzutaten und den Veredelungszutaten vermischen (Früchte erst am nächsten Tag vor dem Verzehr zugeben).
3. Gut zugedeckt über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
So verarbeitet hält der Matjessalat im Kühlschrank ca. 3 Tage.
2. Mit den Einbeizzutaten und den Veredelungszutaten vermischen (Früchte erst am nächsten Tag vor dem Verzehr zugeben).
3. Gut zugedeckt über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
So verarbeitet hält der Matjessalat im Kühlschrank ca. 3 Tage.
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