glutenfreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Ofenkartoffel mit Speck und Käse glutenfrei
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen glutenfrei sein!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!
Zutaten für 2 Personen
4
große Kartoffel
10 - 15 Scheiben
Gauda
ersetzbar mit:
> Alpenkäse
> Bergkäse
> Emmentaler
> Tilsiter
ersetzbar mit:
> Alpenkäse
> Bergkäse
> Emmentaler
> Tilsiter
ca. 10 - 15 Scheiben
dünn geschnittenen Schinkenspeck
ersetzbar mit:
> Schinken
> Selchschopf
ersetzbar mit:
> Schinken
> Selchschopf
etwas
Pfeffer aus der Mühle
1 Esslöffel
Petersilienpesto
ersetzbar mit:
> Basilikumpesto
> Bärlauchpesto
ersetzbar mit:
> Basilikumpesto
> Bärlauchpesto
Rezept Zubereitung:
1. Kartoffeln waschen und mit einem Messer einschneiden: jeweils ca. 3mm dicke Scheiben einschneiden und darauf achten, dass die Kartoffel NICHT komplett durchgeschnitten wird.
2. Die Spalten nun mit beliebiger Zutat füllen. Wir haben das Rezept mit köstlichem Schinkenspeck und Gaudakäse ausprobiert.
3. Zuletzt wird die Kartoffel noch mit Peetersilienpesto eingestrichen und mit frisch gemahlenem Pfeffer gewürzt. Salzen ist zumeist aufgrund des salzigen Specks nicht notwendig - ist aber Geschmacksache.
4. Die gefüllten Kartoffel auf ein Backblech legen (Backpapier nicht vergessen) und bei ca. 180°C je nach Größe der Kartoffel backen.
Unsere Kartoffel waren in etwa 12 cm lang und 5 cm dick im Durchmesser - sie waren nach ca. 50 Minuten Backzeit gar.
Dazu passt frischer Salat.
2. Die Spalten nun mit beliebiger Zutat füllen. Wir haben das Rezept mit köstlichem Schinkenspeck und Gaudakäse ausprobiert.
3. Zuletzt wird die Kartoffel noch mit Peetersilienpesto eingestrichen und mit frisch gemahlenem Pfeffer gewürzt. Salzen ist zumeist aufgrund des salzigen Specks nicht notwendig - ist aber Geschmacksache.
4. Die gefüllten Kartoffel auf ein Backblech legen (Backpapier nicht vergessen) und bei ca. 180°C je nach Größe der Kartoffel backen.
Unsere Kartoffel waren in etwa 12 cm lang und 5 cm dick im Durchmesser - sie waren nach ca. 50 Minuten Backzeit gar.
Dazu passt frischer Salat.
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Mein Tipp zu diesem Rezept