glutenfreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Omlette-Muffins glutenfrei
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen glutenfrei sein!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!
Zutaten für 4 Personen/8 Muffins
16 Scheiben
Schinkenspeck
ersetzbar mit:
> Schinken
ersetzbar mit:
> Schinken
10 cm
Lauchstange
8 Stück
Cocktailtomaten
Pfeffer
2 Esslöffel
fein gehackte Petersilie
4 Esslöffel
geriebener Parmesan
ersetzbar mit:
> Schafshartkäse
> Pecorino
ersetzbar mit:
> Schafshartkäse
> Pecorino
7-8
Hühnereier
Rezept Zubereitung:
1. Das Mulden des Muffinblechs mit etwas Butter oder Öl ausfetten und den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Dünne Scheiben von Schinkenspeck in die Mulden legen und sowohl den Boden, als auch den Rand damit auskleiden.
3. Lauch in 1 cm Ringe schneiden und auf den Schinkenspeck legen.
4. Geviertelte Cocktailtomaten ebenfalls in die Mulde legen.
5. Etwas geriebenen Parmesan in jede Mulde füllen - in etwa 1 Teelöffel.
6. Die Eier aufschlagen, gut verquirln und mit Pfeffer und gehackter Petersilie abschmecken - Salz wird nicht benötigt, da der Speck und Parmesan genug Salzgehalt haben.
7. Die Mulden mit der Eimasse auffüllen.
8. Bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
2. Dünne Scheiben von Schinkenspeck in die Mulden legen und sowohl den Boden, als auch den Rand damit auskleiden.
3. Lauch in 1 cm Ringe schneiden und auf den Schinkenspeck legen.
4. Geviertelte Cocktailtomaten ebenfalls in die Mulde legen.
5. Etwas geriebenen Parmesan in jede Mulde füllen - in etwa 1 Teelöffel.
6. Die Eier aufschlagen, gut verquirln und mit Pfeffer und gehackter Petersilie abschmecken - Salz wird nicht benötigt, da der Speck und Parmesan genug Salzgehalt haben.
7. Die Mulden mit der Eimasse auffüllen.
8. Bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
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