glutenfreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Orangenmousse glutenfrei
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen glutenfrei sein!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!
Zutaten für 6 Portionen
6 Blätter
Gelatine
50 ml
Wasser
3
Hühnereier
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
6 Esslöffel
Sukrin oder SukrinMelis
300 ml
Schlagobers laktosefrei
ersetzbar mit:
> Schlagobers
> veganes Schlagobers (auf Sojabasis)
ersetzbar mit:
> Schlagobers
> veganes Schlagobers (auf Sojabasis)
1
Orange
Rezept Zubereitung:
1. Weichen Sie die Gelatineblätter für ca. 5 Minuten in kaltem Wasser ein.
2. Die Eier und das Sukrin oder SukrinMelis schaumig schlagen.
3. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig mit dem Eierschaum mischen.
4. Reiben Sie die Schale einer gut gewaschenen Bio-Orangen ab, teilen Sie sie in zwei Hälften und pressen Sie sie aus.
5. Gelatine gründlich ausdrücken und mit 50 ml heissem Wasser zum Schmelzen bringen.
6. Rühren Sie die geschmolzene Gelatine, den Orangensaft und die abgeriebene Orangenschale vorsichtig in den Sahne-Eierschaum.
7. Die Mischung in Dessertschalen oder eine große Schüssel geben.
8. Für ein paar Stunden kühl stellen, damit die Mousse fest wird. Mit Orangenscheiben oder geriebener Orangenschale verzieren.
2. Die Eier und das Sukrin oder SukrinMelis schaumig schlagen.
3. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig mit dem Eierschaum mischen.
4. Reiben Sie die Schale einer gut gewaschenen Bio-Orangen ab, teilen Sie sie in zwei Hälften und pressen Sie sie aus.
5. Gelatine gründlich ausdrücken und mit 50 ml heissem Wasser zum Schmelzen bringen.
6. Rühren Sie die geschmolzene Gelatine, den Orangensaft und die abgeriebene Orangenschale vorsichtig in den Sahne-Eierschaum.
7. Die Mischung in Dessertschalen oder eine große Schüssel geben.
8. Für ein paar Stunden kühl stellen, damit die Mousse fest wird. Mit Orangenscheiben oder geriebener Orangenschale verzieren.
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Mein Tipp zu diesem Rezept