glutenfreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Schinken-Käse-Spiesse gebacken glutenfrei
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen glutenfrei sein!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!
Zutaten
Zucchini
Schinken in 0,5 cm Stärke
ersetzbar mit:
> Hühnerbrust
> Truthahnbrust
ersetzbar mit:
> Hühnerbrust
> Truthahnbrust
Gauda
ersetzbar mit:
> Alpenkäse
> Babymozzarella
> Bergkäse
> Emmentaler
> Tilsiter
ersetzbar mit:
> Alpenkäse
> Babymozzarella
> Bergkäse
> Emmentaler
> Tilsiter
Weizenmehl
ersetzen mit:
> glutenfreies Mehl
ersetzen mit:
> glutenfreies Mehl
Hühnerei
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
laktosefreie Milch
ersetzbar mit:
> Sojamilch
> Schafmilch
> Kuhmilch
ersetzbar mit:
> Sojamilch
> Schafmilch
> Kuhmilch
Semmelbrösel
ersetzen mit:
> "Pan grati" von Schär
> Brösel glutenfrei
ersetzen mit:
> "Pan grati" von Schär
> Brösel glutenfrei
Rezept Zubereitung:
1. Zucchini in mundgerechte Scheiben schneiden (ca. 1 cm dick) und bei Bedarf nochmals halbieren.
2. Schinken und Käse in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und daraus ca. 2 x 3cm große Stücke schneiden - sodass sie in etwa der Größe der Zucchini entsprechen.
3. Käse, Schinken und Gemüse abwechselnd auf ca. 15 cm lange Holzspiesse stecken - salzen und pfeffern.
3. Die Spiesse in Mehl wenden, dann in verquirltes Ei tauchen und zuletzt mit Brösel panieren.
4. Schwimmend in heißem Öl frittieren bis die Spiesse goldbraun sind.
Je nach Unverträglichkeit kann man dazu eine Sauce Tartare oder eine Joghurt-Knoblauch-Sauce reichen. Kinder mögen gerne Ketchup dazu.
2. Schinken und Käse in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und daraus ca. 2 x 3cm große Stücke schneiden - sodass sie in etwa der Größe der Zucchini entsprechen.
3. Käse, Schinken und Gemüse abwechselnd auf ca. 15 cm lange Holzspiesse stecken - salzen und pfeffern.
3. Die Spiesse in Mehl wenden, dann in verquirltes Ei tauchen und zuletzt mit Brösel panieren.
4. Schwimmend in heißem Öl frittieren bis die Spiesse goldbraun sind.
Je nach Unverträglichkeit kann man dazu eine Sauce Tartare oder eine Joghurt-Knoblauch-Sauce reichen. Kinder mögen gerne Ketchup dazu.
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Mein Tipp zu diesem Rezept