glutenfreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Schokocreme/Schokopudding glutenfrei
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen glutenfrei sein!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!
Zutaten für 4-6 Portionen
60-70 g
Maisstärke
750 ml
laktosefreie Milch
ersetzbar mit:
> Sojamilch
> Schafmilch
> Kuhmilch
ersetzbar mit:
> Sojamilch
> Schafmilch
> Kuhmilch
180 g
Bitterschokolade 70%
1 Teelöffel
Vanillezucker
ersetzbar mit:
> Vanillezucker auf Traubenzuckerbasis
> Vanillinzucker
ersetzbar mit:
> Vanillezucker auf Traubenzuckerbasis
> Vanillinzucker
2-3 Esslöffel
Zucker
ersetzbar mit:
> Braunzucker
> Traubenzucker
> Reismalz
> Reissirup
> Erythritol (z.B. Sukrin)
ersetzbar mit:
> Braunzucker
> Traubenzucker
> Reismalz
> Reissirup
> Erythritol (z.B. Sukrin)
1 Becher
Schlagobers laktosefrei
ersetzbar mit:
> Schlagobers
> Sojacreme zum Kochen
ersetzbar mit:
> Schlagobers
> Sojacreme zum Kochen
Rezept Zubereitung:
1. Stärke (möchte man die Creme/Pudding fest, nimmt man 70 g Stärke, möchte man die Creme etwas cremiger, nur 60 g Stärke verwenden) in die kalte Milch rühren und die Schokolade in Stücken zugeben.
2. Die Milch erhitzen und die Schokolade darin auflösen.
3. Vanillezucker, Zucker zugeben
4. Den Pudding aufkochen lassen, bis er eindickt und vom Herd nehmen.
5. Flüssiges Schlagobers einrühren und den Pudding in kleine Schüsserln oder Puddingformen füllen.
6. Kalt stellen.
7. Der Pudding kann gut gestürzt werden.
2. Die Milch erhitzen und die Schokolade darin auflösen.
3. Vanillezucker, Zucker zugeben
4. Den Pudding aufkochen lassen, bis er eindickt und vom Herd nehmen.
5. Flüssiges Schlagobers einrühren und den Pudding in kleine Schüsserln oder Puddingformen füllen.
6. Kalt stellen.
7. Der Pudding kann gut gestürzt werden.
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