glutenfreie Rezepte
Rezepte in der Datenbank: 1030
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Specials | Sonstiges
Amaranth-Popcorn-Schokolade glutenfrei
Gepoppter Amarant gibt dieser Schokokreation den letzten Schliff: die selbstgemachte Schokolade ist laktosefrei, ohne Milch, ohne Soja und ist glutenfrei.
Bis man das Öl tatsächlich verwenden kann, braucht es ein paar Wochen zum Reifen! Danach hat man ein köstliches Öl mit Basilikumgeschmack. Jetzt schon für den Winter vorsorgen!
Wir haben dieses Bechamel Rezept mit Kichererbsenmehl ausprobiert und waren mit dem Ergebnis sehr zufrieden. Möchte man glutenfreie Lasagne backen, steht dem also mit glutenfreien Lasagneblättern nichts mehr im Wege. Mit angegebenen Ersatzzutaten lässt sich das Bechamel Rezept auch milchfrei und laktosefrei zubereiten.
Das Rezept für diese Béchamèl wird mit glutenfreiem Mehl von Schär zubereitet - damit stehen glutenfreien Hauptgerichten, in denen Béchamèl verwendet wird, nichts mehr im Wege.
Bärlauch-Kräutersalz glutenfrei
März-April wächst der Bärlauch wild in vielen Wäldern. Einen Vorrat für den Rest des Jahres zu machen ist kaum einfacher möglich! Ein köstliches Würzmittel für Salate, Dressings, Risotto - supereinfach zu machen und lange haltbar - fruktosearm
Cacao-Nibs-Schokolade glutenfrei
Die Schokolade-Variante für den herben Typen! Mit den Cacaonibs bestreut schmeckt die Schokolade noch herber, als normale Bitterschokolade. Laktosefrei, glutenfrei, ohne Zucker, ohne Soja und ohne Milch gemacht.
Garam Masala - selber machen glutenfrei
Garam Masala - ein Gewürz, welches in der orientalischen Küche nicht fehlen darf. Wer diese Gewürzmischung selber herstellt, weiß, was genau darin enthalten ist...
Glühweingewürz kann man sehr leicht selbst herstellen - dann weiß man auch genau, was drinnen ist...
Kakaofrosting ohne Fructose glutenfrei
Dieses einfach zu machende Frosting wird nur mit Traubenzucker gesüßt - gelingt garantiert und schmeckt super schokoladig! Das Kakaofrosting ist glutenfrei, fruktosefrei, ohne Ei und bei Bedarf auch laktosefrei!
Kakaoglasur mit Traubenzucker glutenfrei
Diese Kakaoglasur lässt sich wunderbar streichen und trocknet nach wenigen Stunden gut ab. Die Torte kann sehr leicht sauber geschnitten werden. Die Glasur ist fruktosefrei, laktosefrei und glutenfrei, ohne Ei und ohne Soja.
Kefir selber machen glutenfrei
Hausgemachter Kefir ist von Natur aus laktosefrei. Man kann ihn aus Schaf-, Ziegen-, und Kuhmilch zubereiten. Auch die daraus hergestellten weiteren Produkte sind laktosefrei: Frischkäse!
Ketchup - superschnell glutenfrei
Ob zum Grillen oder wie das die meisten Mamis kennen: für Kinder zu einfach Allem: laktosefrei, fruktosearm, glutenfrei und ohne Kuhmilcheiweiß.
Kräutersalz Rosmarin-Zitrone glutenfrei
Hausgemachtes Kräutersalz ist ganz leicht herzustellen. Dieses Rosmarin-Zitronen-Salz passt toll zu gebackenen Kartoffeln aus dem Ofen, zu gebratenem Fisch und zu Geflügelgerichten. Auch als Mitbringsel eine nette Idee!
Kürbispürree als Basis zum Kochen und Backen glutenfrei
Kürbispüree ist besonders einfach zu machen und dient als Grundlage vieler Rezepte. Man kann das Kürbispüree sehr gut einwecken und hat das ganze Jahr über genügend Vorrat.
