glutenfreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Tomaten, Kräuter-Auflauf glutenfrei glutenfrei
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen glutenfrei sein!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!
Zutaten für 4-6 Portionen
Olivenöl
ersetzbar mit:
> Maiskeimöl
> Rapsöl
> Sonnenblumenöl
ersetzbar mit:
> Maiskeimöl
> Rapsöl
> Sonnenblumenöl
400 g
Cocktailtomaten
1 halber Bund
Petersilie
1 halber Bund
Schnittlauch
1 kleine
Zwiebel
80 g
Speckwürfel
100 g
würziger Bergkäse
70 g
glutenfreies Mehl
4 Stück
Hühnerei
ersetzbar mit:
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Gänseei für ca. 4 Hühnereier
ersetzbar mit:
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Gänseei für ca. 4 Hühnereier
225 ml
Kuhmilch
ersetzbar mit:
> Sojamilch
> Schafmilch
> laktosefreie Milch
> Ziegenmilch
ersetzbar mit:
> Sojamilch
> Schafmilch
> laktosefreie Milch
> Ziegenmilch
Creme fraiche
ersetzbar mit:
> Sojacreme zum Kochen
> Schmand laktosefrei von MinusL
ersetzbar mit:
> Sojacreme zum Kochen
> Schmand laktosefrei von MinusL
Rezept Zubereitung:
1. Ganze Tomaten in eine gefettete Form füllen (1,5 Liter Fassungsvermögen)
2. Gehackte Kräuter auf die Tomaten streuen.
3. Zwiebel in etwas Olivenöl anrösten und ebenfalls über die Tomaten streuen.
4. Die Hälfte des geriebenen Käse zugeben.
5. Für alle Nicht-Vegetarier: Je nach Wunsch, geröstete Speckwürfel zugeben.
6. Mehl mit Eiern und Milch, Creme fraiche reichlich Salz und Pfeffer verquirln bis eine sehr flüssige Masse entsteht.
7. Milch-gemisch über die Tomaten gießen und den restlichen Käse obenauf streuen.
8. Im Backrohr bei 190°C ca 45 minuten backen.
Sollte die Oberfläche zu schnell und zu stark bräunen, Alufolie obenauf legen.
2. Gehackte Kräuter auf die Tomaten streuen.
3. Zwiebel in etwas Olivenöl anrösten und ebenfalls über die Tomaten streuen.
4. Die Hälfte des geriebenen Käse zugeben.
5. Für alle Nicht-Vegetarier: Je nach Wunsch, geröstete Speckwürfel zugeben.
6. Mehl mit Eiern und Milch, Creme fraiche reichlich Salz und Pfeffer verquirln bis eine sehr flüssige Masse entsteht.
7. Milch-gemisch über die Tomaten gießen und den restlichen Käse obenauf streuen.
8. Im Backrohr bei 190°C ca 45 minuten backen.
Sollte die Oberfläche zu schnell und zu stark bräunen, Alufolie obenauf legen.
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