glutenfreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Zwiebel-Räuchertofu-Aufstrich glutenfrei
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen glutenfrei sein!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!
Zutaten für für 6-8 Brote
200 g
Joya Tofu geräuchert
2 Esslöffel
Olivenöl
ersetzbar mit:
> Rapsöl
> Maiskeimöl
> Traubenkernöl
ersetzbar mit:
> Rapsöl
> Maiskeimöl
> Traubenkernöl
1
Zwiebel
2 Teelöffel
Tomatenmark
2 Esslöffel
Sojasauce
1 Teelöffel
Paprikapulver
30 g
Essiggurke fein gehackt
2 Teelöffel
Balsamico-Essig
ersetzbar mit:
> Reiswürze
ersetzbar mit:
> Reiswürze
0,5 Teelöffel
Oregano
Salz
Pfeffer
Rezept Zubereitung:
1. Räuchertofu trocken tupfen, in sehr kleine Würfel schneiden.
2. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin zuerst
glasig dünsten, dann goldgelb braten.
3. Tomatenmark und Sojasoße untermischen, erhitzen, bis die Sojasoße verdampft ist.
4. Paprikapulver untermischen, Pfanne gleich vom Herd nehmen.
5. Mit dem Multi-Zerkleinerer den Räuchertofu, gebratene Zwiebeln,
Essiggurken, Balsamico-Essig und Oregano rasch zu einem
Aufstrich verarbeiten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Pro Portion 53 kcal,
4 g F,
3 g E,
2 g KH,
0 mg Chol
2. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin zuerst
glasig dünsten, dann goldgelb braten.
3. Tomatenmark und Sojasoße untermischen, erhitzen, bis die Sojasoße verdampft ist.
4. Paprikapulver untermischen, Pfanne gleich vom Herd nehmen.
5. Mit dem Multi-Zerkleinerer den Räuchertofu, gebratene Zwiebeln,
Essiggurken, Balsamico-Essig und Oregano rasch zu einem
Aufstrich verarbeiten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Pro Portion 53 kcal,
4 g F,
3 g E,
2 g KH,
0 mg Chol
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