histaminarme Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Heidelbeertarte histaminarm
Achtung: Achten Sie in diesem Rezept bitte auf möglichst frische Zutaten!
Zutaten für 12 Portionen
1 Menge
Tortenboden ohne Milch und ohne Ei
250 ml
Schlagobers laktosefrei
ersetzbar mit:
> Schlagobers
ersetzbar mit:
> Schlagobers
1 gehäufter Teelöffel
Sahnesteif
ersetzbar mit:
> Sahnesteif selbst gemacht - Rezept "Sonstige"
ersetzbar mit:
> Sahnesteif selbst gemacht - Rezept "Sonstige"
1/2 Esslöffel
Traubenzucker
ersetzbar mit:
> Haushaltszucker
ersetzbar mit:
> Haushaltszucker
250 g
Heidelbeere/Blaubeere - tiefgekühlt oder frisch
ersetzbar mit:
> Brombeere
ersetzbar mit:
> Brombeere
1 Päckchen
Tortengelee rot
3 Esslöffel
Reissirup
200 ml
Wasser
1/2 Esslöffel
Zitronensaft
Rezept Zubereitung:
1. Tortenboden nach Rezept - siehe "Teige" zubereiten.
2. Schlagobers "anschlagen" - dann 1 Teelöffel Sahnesteif zugeben und das Obers fest schlagen - wer möchte, kann das Obers noch mit 1/2 Esslöffel Traubenzucker süßen. Auf dem Bild wurde laktosefreies Schlagobers verwendet, sodass zusätzliches Süßen eigentlich nicht notwendig ist (laktosefreie Produkte sind an sich süßer, als unbehandelte Milchprodukte).
3. Das geschlagene Obers in einen Spritzsack mit mittelgroßer Sterntülle füllen und in Tupfen auf den Tortenboden spritzen - 1 Becher Schlagobers passt genau auf den Boden.
3. Die Heidelbeeren mittig, locker auf dem Obers verteilen.
4. 200ml Wasser mit dem Tortengusspulver, 3 Esslöffel Reissirup und ev. 1/2 Esslöffel Zitronensaft aufkochen lassen und 2 Minuten leicht köcheln - wie auf der Packung beschrieben.
5. Den Tortenguß soweit abkühlen lassen, dass er gerade nicht fest wird und mit einem Esslöffel auf die kalten Heidelbeeren träufeln.
2. Schlagobers "anschlagen" - dann 1 Teelöffel Sahnesteif zugeben und das Obers fest schlagen - wer möchte, kann das Obers noch mit 1/2 Esslöffel Traubenzucker süßen. Auf dem Bild wurde laktosefreies Schlagobers verwendet, sodass zusätzliches Süßen eigentlich nicht notwendig ist (laktosefreie Produkte sind an sich süßer, als unbehandelte Milchprodukte).
3. Das geschlagene Obers in einen Spritzsack mit mittelgroßer Sterntülle füllen und in Tupfen auf den Tortenboden spritzen - 1 Becher Schlagobers passt genau auf den Boden.
3. Die Heidelbeeren mittig, locker auf dem Obers verteilen.
4. 200ml Wasser mit dem Tortengusspulver, 3 Esslöffel Reissirup und ev. 1/2 Esslöffel Zitronensaft aufkochen lassen und 2 Minuten leicht köcheln - wie auf der Packung beschrieben.
5. Den Tortenguß soweit abkühlen lassen, dass er gerade nicht fest wird und mit einem Esslöffel auf die kalten Heidelbeeren träufeln.
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