histaminarme Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Marillenkuchen histaminarm
Achtung: Achten Sie in diesem Rezept bitte auf möglichst frische Zutaten!
Zutaten für 20 Stück
Teig:
1 Päckchen
Vanillezucker
ersetzbar mit:
> Vanillezucker auf Traubenzuckerbasis
> 1 Messerspitze Bourbon-Vanille
> Vanillinzucker
ersetzbar mit:
> Vanillezucker auf Traubenzuckerbasis
> 1 Messerspitze Bourbon-Vanille
> Vanillinzucker
180 g
Zucker
ersetzbar mit:
> Rohrzucker
> Traubenzucker
ersetzbar mit:
> Rohrzucker
> Traubenzucker
250 g
Butter
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
5
Hühnereier
ersetzen mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
ersetzen mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
330 g
Dinkelvollkornmehl
ersetzbar mit:
> Weizenvollkornmehl
ersetzbar mit:
> Weizenvollkornmehl
1 Päckchen
Backpulver
ersetzbar mit:
> Weinsteinbackpulver
ersetzbar mit:
> Weinsteinbackpulver
1 Prise
Salz
1 kg
Marille/Aprikose entkernt!
Guss:
200 g
Creme fraiche
ersetzbar mit:
> Schmand laktosefrei von MinusL
ersetzbar mit:
> Schmand laktosefrei von MinusL
3
Hühnerdotter
ersetzbar mit:
> 5 Wachteldotter für 1 Hühnerdotter
> 1 Entendotter für 1 Hühnerdotter
ersetzbar mit:
> 5 Wachteldotter für 1 Hühnerdotter
> 1 Entendotter für 1 Hühnerdotter
1 gehäufter Esslöffel
Maisstärke
150 g
Mandelblättchen
1 Schuss
Rum Inländer 38%
150 g
Rohmarzipan
Rezept Zubereitung:
Teig:
1. Butter und Zucker sehr schaumig schlagen.
2. Ganze Eier zugeben.
3. Mehl mit Backpulver und der Prise Salz vermengen und ebenfalls zugeben.
4. Auf ein Backblech streichen (mit Backpapier auslegen) und die halbierten, entsteinten Marillen auflegen.
5. Guß bereiten:
Alle Zutaten mixen und vorsichtig auf die Marillen streichen.
6. Zuletzt Marzipan grob über die Gussmasse raspeln.
7. Ca. 40 Minuten bei 180°C goldbraun backen.
1. Butter und Zucker sehr schaumig schlagen.
2. Ganze Eier zugeben.
3. Mehl mit Backpulver und der Prise Salz vermengen und ebenfalls zugeben.
4. Auf ein Backblech streichen (mit Backpapier auslegen) und die halbierten, entsteinten Marillen auflegen.
5. Guß bereiten:
Alle Zutaten mixen und vorsichtig auf die Marillen streichen.
6. Zuletzt Marzipan grob über die Gussmasse raspeln.
7. Ca. 40 Minuten bei 180°C goldbraun backen.
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Mein Tipp zu diesem Rezept