Obstsuppe histaminfrei

Es werden für dieses Rezept in etwa 200g Obst benötigt - die Früchte können ganz unterschiedlich kombiniert werden - ganz nach persönlichem Geschmack und Verträglichkeit.
Es lässt sich dafür sowohl frisches, als auch tiefgefrorenes Obst gut verwenden.

Nach Angabe Ihrer Unverträglichkeiten, werden nur die verträglichen Obstsorten angegeben.

Bei Fruchtzuckerunverträglichkeit: Bitte achten Sie darauf, welche Menge an Früchten Sie bei einer Fruchtzuckerunverträglichkeit vertragen! Sie können den Gehalt an Fruktose sehr leicht mit unserem Fruktoserechner berechnen.

Wir haben Ihnen hier mehrere Frucht-Kombinations-Varianten aufgelistet. Es müssen nicht alle Obstsorten einer Variante verwendet werden. 2-3 Obstsorten sind abslout ausreichend.


1. Wasser erhitzen

2. Früchte zugeben und weich kochen - ca. 3-6 Minuten je nach Obstsorte.

3. Maisstärke mit 60ml kaltem Wasser anrühren und unter Rühren zu den Früchten leeren.

4. Nochmals aufkochen lassen bis es leicht blubbert.

5. Heiß oder kalt servieren.

6. Nach dem Abkühlen dickt die Obstsuppe noch etwas ein.


Die Obstsuppe passt hervorragend zu Grießbrei, Müsli, zu Eis, Kuchen, Palatschinken, Joghurt, Topfencreme,....

Anmerkung mitohnekochen: wir haben das Rezept sofort ausprobiert und in großer Menge eingekocht: die befüllten Weck-Gläser in einen Topf mit 3 cm hoch eingefülltem Wasser stellen und mit geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten einkochen, herausnehmen, abkühlen lassen und prüfen, ob die Gläser gut verschlossen sind.)

So hält sich die Obstsuppe über mehrere Wochen und man hat immer etwas auf Vorrat! Hmmmm!

Unser Rezeptbild: wir haben Ribiseln/rote Johannisbeeren, Himbeeren und Kirschen für die Zubereitung der Obstsuppe verwendet.