Kochrezepte (ungefiltert)
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Backerbsen ohne Mehl und Milch
Zutaten
60 g
Kichererbsenmehl
100 ml
Wasser
Sonnenblumenöl
etwas
Salz
Rezept Zubereitung:
Bisher konnte ich keine Backerbsen finden, die glutenfrei oder zumindest laktosefrei sind - überall ist Milchpulver enthalten.
Hier also mein Rezept:
1. Alle Zutaten vermengen und ca. 30 Minuten quellen lassen. Der Teig soll etwas dickflüssiger sein, als Palatschinkenteig/Crèpeteig. Ob die Mengen hier im Rezept genau passen, hängt auch von der Marke des Kichererbsenmehles ab. Je nachdem noch etwas Mehl oder Wasser zugeben.
2. Reichlich Sonnenblumenöl in einem Topf erhitzen.
3. Teig in ein Plastiksäckchen (Jausensäckchen) füllen, eine Ecke ca. 5mm abschneiden.
4. Den Teig recht zügig in das heiße Öl tropfen lassen und die Backerbsen herausbacken, bis sie schön braun und knusprig sind.
Hier also mein Rezept:
1. Alle Zutaten vermengen und ca. 30 Minuten quellen lassen. Der Teig soll etwas dickflüssiger sein, als Palatschinkenteig/Crèpeteig. Ob die Mengen hier im Rezept genau passen, hängt auch von der Marke des Kichererbsenmehles ab. Je nachdem noch etwas Mehl oder Wasser zugeben.
2. Reichlich Sonnenblumenöl in einem Topf erhitzen.
3. Teig in ein Plastiksäckchen (Jausensäckchen) füllen, eine Ecke ca. 5mm abschneiden.
4. Den Teig recht zügig in das heiße Öl tropfen lassen und die Backerbsen herausbacken, bis sie schön braun und knusprig sind.
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