Kochrezepte (ungefiltert)
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Bärlauch-Topfen-Pizza
Zutaten für 4-6 Personen
1 Menge
Pizzateig klassisch - siehe "Teige"
ersetzbar mit:
> Pizzateig hefefrei
> Pizzateig glutenfrei
ersetzbar mit:
> Pizzateig hefefrei
> Pizzateig glutenfrei
50 g
Bärlauch
250 g
Topfen laktosefrei
ersetzbar mit:
> Topfen/Quark
> Brimsen
ersetzbar mit:
> Topfen/Quark
> Brimsen
50 ml
Olivenöl
ersetzbar mit:
> Sonnenblumenöl
> Rapsöl
> Maiskeimöl
ersetzbar mit:
> Sonnenblumenöl
> Rapsöl
> Maiskeimöl
2
Hühnereier
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
Salz
2 Msp.
Cayennepfeffer
2 Msp.
Muskatnuss
1 Teelöffel
Oregano
Pfeffer
5
Tomaten
200 g
Bergkäse
ersetzbar mit:
> Alpenkäse
> Parmesan
> Schafshartkäse
ersetzbar mit:
> Alpenkäse
> Parmesan
> Schafshartkäse
Rezept Zubereitung:
1. Teig nach Anleitung zubereiten.
2. Den Teig auf ein, mit Backpapier belegtes Blech legen.
3. Den Bärlauch verlesen, gut waschen und fein hacken.
4. Den Topfen mit Olivenöl, gehacktem Bärlauch, und den Eiern gut verrühren und kräftig mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer Muskat und Oregano würzen.
5. Den Ofen auf 220°C vorheizen.
6. Die Topfencreme auf den Teig streichen.
7. Paradeiser waschen, den Strunk entfernen und in Scheiben schneiden.
8. Die Paradeiserscheiben auf die Topfencreme legen und mit geriebenem Käse bestreuen.
9. Die Pizza 20 - 25 Minuten backen.
2. Den Teig auf ein, mit Backpapier belegtes Blech legen.
3. Den Bärlauch verlesen, gut waschen und fein hacken.
4. Den Topfen mit Olivenöl, gehacktem Bärlauch, und den Eiern gut verrühren und kräftig mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer Muskat und Oregano würzen.
5. Den Ofen auf 220°C vorheizen.
6. Die Topfencreme auf den Teig streichen.
7. Paradeiser waschen, den Strunk entfernen und in Scheiben schneiden.
8. Die Paradeiserscheiben auf die Topfencreme legen und mit geriebenem Käse bestreuen.
9. Die Pizza 20 - 25 Minuten backen.
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