Kochrezepte (ungefiltert)
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Béchamel ohne Mehl
Zutaten
70 g
Sojabutter
ersetzbar mit:
> Butter
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
> laktosefreie Butter
> Margarine
ersetzbar mit:
> Butter
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
> laktosefreie Butter
> Margarine
80 g
Kichererbsenmehl
700-1000 ml
Sojamilch
ersetzbar mit:
> Schafmilch
> laktosefreie Milch
> Ziegenmilch
> Kuhmilch
ersetzbar mit:
> Schafmilch
> laktosefreie Milch
> Ziegenmilch
> Kuhmilch
Salz
Rezept Zubereitung:
1. Butter in einem Topf zerlassen und Mehl zugeben.
2. Mehl für kurze Zeit aufschäumen lassen.
3. Kalte Milch zugeben und mit einem Schneebesen gut verrühren.
4. Aufkochen lassen - dabei gut umrühren, damit sich die Béchamel nicht am Boden anlegt.
5. Kurze Zeit köcheln lassen, bis die Béchamèl eindickt und die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
6. Mit Salz und eventuell Suppenwürze abschmecken.
2. Mehl für kurze Zeit aufschäumen lassen.
3. Kalte Milch zugeben und mit einem Schneebesen gut verrühren.
4. Aufkochen lassen - dabei gut umrühren, damit sich die Béchamel nicht am Boden anlegt.
5. Kurze Zeit köcheln lassen, bis die Béchamèl eindickt und die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
6. Mit Salz und eventuell Suppenwürze abschmecken.
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