Kochrezepte (ungefiltert)
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Cashewmilch selber machen
Zutaten für 500 ml
100-150 g
Cashewkerne
500 ml
Wasser
2-3 Teelöffel
Agavendicksaft
ersetzbar mit:
> Honig
> Ahornsirup
> Reissirup
ersetzbar mit:
> Honig
> Ahornsirup
> Reissirup
Rezept Zubereitung:
1. Cashewkerne über Nacht oder zumindest für 3 Stunden in Wasser einweichen. 100g Kerne reichen im Prinzip völlig - wer die Cashewmilch aber etwas intensiver und/oder cremiger haben möchte, sollte 150g verwenden.
2. Das Einweichwasser wegschütten.
3. Die Cashewkerne in ein hohes Gefäß füllen und mit 500ml lauwarmen Wasser aufgießen.
4. Mit einem starken Stabmixer oder in einem Hochleistungsmixer 2 Minuten lang mixen, bis man nur noch sandähnliche Nussteilchen erkennen kann.
5. Den entstandenen weißen Drink nun durch ein feines Sieb, angefeuchtetes Baumwolltuch oder durch eine Nylonstrumpfhose seihen - dabei gut ausdrücken. Bei Bedarf, bzw. je nach Geschmack mit etwas Süßungsmittel süßen.
Für Sparsame: Den übriggebliebenen Brei kann man im nächsten Kuchen weiterverarbeiten.
Dieser Milchersatz schmeckt besonders köstlich zu Müsli!
2. Das Einweichwasser wegschütten.
3. Die Cashewkerne in ein hohes Gefäß füllen und mit 500ml lauwarmen Wasser aufgießen.
4. Mit einem starken Stabmixer oder in einem Hochleistungsmixer 2 Minuten lang mixen, bis man nur noch sandähnliche Nussteilchen erkennen kann.
5. Den entstandenen weißen Drink nun durch ein feines Sieb, angefeuchtetes Baumwolltuch oder durch eine Nylonstrumpfhose seihen - dabei gut ausdrücken. Bei Bedarf, bzw. je nach Geschmack mit etwas Süßungsmittel süßen.
Für Sparsame: Den übriggebliebenen Brei kann man im nächsten Kuchen weiterverarbeiten.
Dieser Milchersatz schmeckt besonders köstlich zu Müsli!
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