Kochrezepte (ungefiltert)
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Eierlikör mit Traubenzucker
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Zutaten für ca. 750ml
8
Hühnerdotter
300 g
Traubenzucker
ersetzbar mit:
> Getreidezucker
ersetzbar mit:
> Getreidezucker
1 Teelöffel
Bourbon-Vanillepulver
ersetzbar mit:
> Vanillezucker
> Vanillezucker auf Traubenzuckerbasis
> Vanillinzucker
ersetzbar mit:
> Vanillezucker
> Vanillezucker auf Traubenzuckerbasis
> Vanillinzucker
1 Prise
Salz
250 ml
Schlagobers laktosefrei
ersetzbar mit:
> Schlagobers
ersetzbar mit:
> Schlagobers
1-2 Teelöffel
Stevia flüssig (z.B. Marke Kandisin)
250 ml
Weinbrand
ersetzbar mit:
> Korn
ersetzbar mit:
> Korn
Rezept Zubereitung:
1. Die Eier trennen und Vanillepulver, Traubenzucker (oder Getreidezucker), flüssiges Stevia und 1 Prise Salz zugeben - mit dem Handmixer schaumig aufschlagen.
2. Nun das Schlagobers und den Kornbrand zugeben und das Ganze kurz auf ca. 60°C erhitzen - dabei immer gut mit einem Schneebesen rühren, damit sich nichts am Boden des Topfes anlegt. Die Masse soll nur leicht eindicken aber nicht aufkochen!
3. Sofort, noch heiß, in sterile Falschen füllen, verschließen und kühl lagern.
2. Nun das Schlagobers und den Kornbrand zugeben und das Ganze kurz auf ca. 60°C erhitzen - dabei immer gut mit einem Schneebesen rühren, damit sich nichts am Boden des Topfes anlegt. Die Masse soll nur leicht eindicken aber nicht aufkochen!
3. Sofort, noch heiß, in sterile Falschen füllen, verschließen und kühl lagern.
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