Kochrezepte (ungefiltert)
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Flammkuchenteig ohne Hefe
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Zutaten für 4 kleine Flammkuchen oder 1 Backblech
150 g
Weizenmehl
ersetzbar mit:
> Dinkelmehl
ersetzbar mit:
> Dinkelmehl
50 g
Weizenvollkornmehl
ersetzbar mit:
> Dinkelvollkornmehl
> Weizenmehl
> Dinkelmehl
ersetzbar mit:
> Dinkelvollkornmehl
> Weizenmehl
> Dinkelmehl
1 Esslöffel
Sonnenblumenöl
ersetzbar mit:
> Olivenöl
> Rapsöl
ersetzbar mit:
> Olivenöl
> Rapsöl
1 Teelöffel
Salz
100 ml
Wasser
Rezept Zubereitung:
1. Beide Mehlsorten mit Salz, Öl und Wasser verkneten.
Der Teig gelingt auch sehr gut ohne Verwendung von Vollkornmehl (für all jene, die keine Vollkornprodukte essen sollen).
2. Abdecken und 20-30 Minuten stehen lassen.
3. Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
4. In der Zwischenreit den Belag - je nach Rezept - zubereiten.
5. Anschließend den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu vier Kreisen ausrollen. Man kann auch den gesamten Teig zu einer großen Fläche in Größe des Backbleches ausrollen - besser schmeckt es in 4 Einzelportionen - der knusprige Rand macht das Ganze erst so köstlich!!
6. Flammkuchen etwa 15 bis 20 Minuten backen.
Der Teig gelingt auch sehr gut ohne Verwendung von Vollkornmehl (für all jene, die keine Vollkornprodukte essen sollen).
2. Abdecken und 20-30 Minuten stehen lassen.
3. Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
4. In der Zwischenreit den Belag - je nach Rezept - zubereiten.
5. Anschließend den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu vier Kreisen ausrollen. Man kann auch den gesamten Teig zu einer großen Fläche in Größe des Backbleches ausrollen - besser schmeckt es in 4 Einzelportionen - der knusprige Rand macht das Ganze erst so köstlich!!
6. Flammkuchen etwa 15 bis 20 Minuten backen.
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Mein Tipp zu diesem Rezept