Kochrezepte (ungefiltert)

Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden

Heringssalat mit Curry und Apfel

Rezept und Foto: mitohnekochen.com

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Einkaufsliste

Zutaten für 6-8 Portionen

750 g

Kartoffel festkochend

150 g

Matjesfilets aus dem Glas

250 g

Heringfilets aus dem Glas

1 Stück

saurer Apfel

1 Stück

rote Zwiebel

70-100 g

Majonnaise

ersetzbar mit:
> Mayonnaise laktose-, und glutenfrei - Fertigprodukt
> Mayonnaise eifrei/vegan - Fertigprodukt
> Mayonnaise "normal" - selbstgemacht, glutenfrei
> Mayonnaise ohne Ei mit Milch - selbstgemacht, glutenfrei
> Mayonnaise ohne Ei mit Sojamilch, glutenfrei - selbstgemacht

125 ml

Rindsuppe

ersetzbar mit:
> Rindsuppe gluten- und laktosefrei
> Gemüsesuppenpulver laktose-, und glutenfrei
> Gemüsesuppenpulver

1-2 gehäufte Teelöffel

Curry

Pfeffer

Rezept Zubereitung:

1. Kartoffeln kochen, bis sie gar sind - anschließend schälen und in kleine Würfel (ca. 1x1 cm) schneiden.

2. Abgetropfte Fischfilets in kleine Stücke, und Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden.

3. Den Apfel entkernen (wer möchte schälen - wir haben die rote Schale dran lassen) würfeln.

4. Alles zusammen in einer Schüssel vermengen, Majonnaise zugeben, etwas Suppe zugießen (die heißen Kartoffel saugen die restliche Flüssigkeit auf) und mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken.

Curry ist nicht unbedingt notwendig für diesen Gericht - wer ihn also weglassen möchte, hat trotzdem einen köstlichen Heringssalat.

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