Kochrezepte (ungefiltert)
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Hühnerfilet mit Ziegenkäse
Zutaten für 4 Personen
100 g
Ziegenschnittkäse
500 g
Hühnerbrust (4 Stück)
1 Zweiglein
Rosmarin
16 Scheiben
dünn geschnittener Speck
1 Esslöffel
Schweineschmalz
ersetzbar mit:
> Butter
> Butterschmalz/Ghee
> Olivenöl
ersetzbar mit:
> Butter
> Butterschmalz/Ghee
> Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer
Rezept Zubereitung:
1. Hühnerfilets schräg halbieren (in 8 Stücke bei 4 Filets) und jeweils der Länge nach (von der Seite) einschneiden.
2. Das Fleisch salzen und pfeffern.
3. Ziegenkäse (kein Frischkäse) in 8 Scheiben schneiden und in den Spalt legen.
4. Das gefüllte Hühnerfilet mit Speckscheiben umwickeln.
5. Die Hühnerröllchen in eine heiße Pfanne mit etwas geschmolzenem Schmalz legen, frischen, gehackten Rosmarin zugeben und braten, bis das Fleisch gegart und der Speck schön knusprig ist.
Ein Fixieren der Speckscheiben ist eigentlich nicht notwendig - der hält von alleine.
2. Das Fleisch salzen und pfeffern.
3. Ziegenkäse (kein Frischkäse) in 8 Scheiben schneiden und in den Spalt legen.
4. Das gefüllte Hühnerfilet mit Speckscheiben umwickeln.
5. Die Hühnerröllchen in eine heiße Pfanne mit etwas geschmolzenem Schmalz legen, frischen, gehackten Rosmarin zugeben und braten, bis das Fleisch gegart und der Speck schön knusprig ist.
Ein Fixieren der Speckscheiben ist eigentlich nicht notwendig - der hält von alleine.
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