Kochrezepte (ungefiltert)
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Hühnerleberaufstrich
Zutaten für 1 Schüssel mit 250ml Inhalt
0,5 Stück
Zwiebel klein
0,5 Stück
Knoblauchzehe
200 g
Hühnerleber
60 g
Butter
ersetzbar mit:
> Butterschmalz/Ghee
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
ersetzbar mit:
> Butterschmalz/Ghee
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
25-50 g
Schlagobers
ersetzbar mit:
> Schlagobers laktosefrei
> Sojacreme zum Kochen
ersetzbar mit:
> Schlagobers laktosefrei
> Sojacreme zum Kochen
2 Teelöffel
Preiselbeermarmelade
ersetzbar mit:
> Fruktosefreies Fruchtmus von Frusano (z.B. Johannisbeere)
ersetzbar mit:
> Fruktosefreies Fruchtmus von Frusano (z.B. Johannisbeere)
Pfeffer
Salz
0,5 Teelöffel
Wildgewürz
Rezept Zubereitung:
1. Zwiebeln schälen und grob schneiden.
2. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.
3. Leber in Stücke schneiden.
4. Butter in einer Pfanne zerlassen und Zwiebeln, Knoblauch und Leber zugeben.
5. So lange vorsichtig rösten, bis die Leber nicht mehr blutig ist.
6. Mischung in einen Multihacker füllen, etwas Schlagobers und ca. 1 TL Preiselbeermarmelade zugeben und pürieren, bis die Masse ganz fein und sämig ist.
7. Mit Wildgewürz, Salz, Pfeffer und noch einem Teelöffel Preiselbeermarmelade abschmecken.
8. Kühl stellen, damit der Aufstrich wieder etwas fester wird.
2. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.
3. Leber in Stücke schneiden.
4. Butter in einer Pfanne zerlassen und Zwiebeln, Knoblauch und Leber zugeben.
5. So lange vorsichtig rösten, bis die Leber nicht mehr blutig ist.
6. Mischung in einen Multihacker füllen, etwas Schlagobers und ca. 1 TL Preiselbeermarmelade zugeben und pürieren, bis die Masse ganz fein und sämig ist.
7. Mit Wildgewürz, Salz, Pfeffer und noch einem Teelöffel Preiselbeermarmelade abschmecken.
8. Kühl stellen, damit der Aufstrich wieder etwas fester wird.
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Mein Tipp zu diesem Rezept