Kochrezepte (ungefiltert)
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Käsewähe
Zutaten für 6 - 8 Personen
Teig:
200 g
glutenfreies "Mehl" von Schär
1 Prise
Salz
70 g
Butter
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
etwas
Wasser
Fülle:
2
Hühnereier
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
200 ml
Schlagobers
ersetzbar mit:
> Schlagobers laktosefrei
> Sojacreme zum Kochen
> Sojaschlagobers
ersetzbar mit:
> Schlagobers laktosefrei
> Sojacreme zum Kochen
> Sojaschlagobers
3 Esslöffel
geriebener Alpenkäse
etwas
Muskatnuss
etwas
Salz
etwas
Pfeffer
Belag:
200 g
Alpenkäse
etwas
Thymian
Rezept Zubereitung:
1. Das Mehl und eine Prise Salz in eine Schüssel geben.
2. Die Butter klein schneiden und hinzufügen.
3. Nach Bedarf etwas Wasser beimengen und rasch zu einem glatten Teig verarbeiten.
4. Den Teig kühl stellen.
5. Den Teig zwischen zwei Lagen Backpapier ca. 3cm dick ausrollen.
6. Eine Springform (ca. 24cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.
7. Den Boden der Springform mit dem Teig auslegen und diesen an den Rändern hochziehen.
8. Den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen.
9. Den Alpenkäse in kleine Würfel schneiden.
10. Die Eier, das Schlagobers und 3EL geriebenen Käse zu einer Sauce verrühren. Je nach Geschmack mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.
11. Den gewürfelten Alpenkäse und den Thymian nach Belieben auf dem Teigboden verteilen und mit der Sauce bedecken.
12. Bei 200°C ca. 35 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
2. Die Butter klein schneiden und hinzufügen.
3. Nach Bedarf etwas Wasser beimengen und rasch zu einem glatten Teig verarbeiten.
4. Den Teig kühl stellen.
5. Den Teig zwischen zwei Lagen Backpapier ca. 3cm dick ausrollen.
6. Eine Springform (ca. 24cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.
7. Den Boden der Springform mit dem Teig auslegen und diesen an den Rändern hochziehen.
8. Den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen.
9. Den Alpenkäse in kleine Würfel schneiden.
10. Die Eier, das Schlagobers und 3EL geriebenen Käse zu einer Sauce verrühren. Je nach Geschmack mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.
11. Den gewürfelten Alpenkäse und den Thymian nach Belieben auf dem Teigboden verteilen und mit der Sauce bedecken.
12. Bei 200°C ca. 35 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
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