Kochrezepte (ungefiltert)
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Kartoffelsuppe mit Dinkelschrot
Zutaten für 4 - 6 Personen
500 g
Kartoffeln
250 g
Karotten
205 g
Lauch
1 Stück
Zwiebel
3 Esslöffel
Öl
60 g
Dinkelschrot
1-2 Esslöffel
Gemüsesuppenpulver
ersetzbar mit:
> Gemüsesuppenpulver glutenfrei
> Gemüsesuppenpulver laktosefrei
> Gemüsesuppenpulver laktose-, und glutenfrei
ersetzbar mit:
> Gemüsesuppenpulver glutenfrei
> Gemüsesuppenpulver laktosefrei
> Gemüsesuppenpulver laktose-, und glutenfrei
1 Liter
Wasser
etwas
Salz
etwas
Pfeffer
etwas
Muskatnuss
etwas
Majoran
100 ml
Schlagobers
ersetzbar mit:
> Schlagobers laktosefrei
> Sojacreme zum Kochen
ersetzbar mit:
> Schlagobers laktosefrei
> Sojacreme zum Kochen
1/2 Bund
Petersilie
Rezept Zubereitung:
1. Die Kartoffeln schälen und würfeln.
2. Die Karotten sowie den Lauch putzen und ebenso wie die Zwiebel, klein schneiden.
3. Das Öl in einen Topf geben und erhitzen.
4. Zunächst Lauch- und Zwiebelstücke darin dünsten. Das übrige Gemüse und die Kartoffeln hinzufügen.
5. Das Ganze mit Dinkelschrot bestreuen.
6. Das Gemüsesuppenpulver in einem Liter Wasser auflösen, darüber gießen und mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss sowie Majoran verfeinern.
7. Die Kartoffelsuppe kochen lassen und nach 15 Minuten das Schlagobers und etwas gehackte Petersilie hinzufügen. Erneut abschmecken.
2. Die Karotten sowie den Lauch putzen und ebenso wie die Zwiebel, klein schneiden.
3. Das Öl in einen Topf geben und erhitzen.
4. Zunächst Lauch- und Zwiebelstücke darin dünsten. Das übrige Gemüse und die Kartoffeln hinzufügen.
5. Das Ganze mit Dinkelschrot bestreuen.
6. Das Gemüsesuppenpulver in einem Liter Wasser auflösen, darüber gießen und mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss sowie Majoran verfeinern.
7. Die Kartoffelsuppe kochen lassen und nach 15 Minuten das Schlagobers und etwas gehackte Petersilie hinzufügen. Erneut abschmecken.
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