Kochrezepte (ungefiltert)
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Lasagne mit Spinat
Zutaten für ca. 4 Personen
500 g
Spinat
1 Zehe
Knoblauch
2 Teelöffel
Olivenöl
ersetzbar mit:
> Sonnenblumenöl
> Rapsöl
> Maiskeimöl
ersetzbar mit:
> Sonnenblumenöl
> Rapsöl
> Maiskeimöl
60 g
Butter
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
etwas
Salz
etwas
Pfeffer
etwas
geriebene Muskatnuss
250 g
"Lasagne" von Schär
ersetzbar mit:
> Lasagneblätter
ersetzbar mit:
> Lasagneblätter
1/2 Liter
Béchamèl - glutenfrei, milchfrei
ersetzbar mit:
> Béchamèl - klassische Variante
ersetzbar mit:
> Béchamèl - klassische Variante
100 g
geriebener Parmesan
ersetzbar mit:
> Schafshartkäse
ersetzbar mit:
> Schafshartkäse
Rezept Zubereitung:
1. Den Spinat waschen und in etwas Salzwasser kochen. Leicht ausdrücken und fein hacken.
2. Die Knoblauchzehe zerdrücken. In Öl und in etwas Butter anschwitzen.
3. Den Spinat in die Pfanne geben, mit Salz, Pfeffer sowie geriebener Muskatnuss verfeinern und kurz schwenken.
4. Die Lasagneblätter ca. 10 Minuten in reichlich Salzwasser kochen. Nach dem Kochen herausnehmen, mit kaltem Wasser abbrausen, abtropfen lassen und auf einem Tuch ausbreiten.
5. Die Béchamèlsauce vorbereiten. (Rezept zu finden unter "Sonstige")
6. Den Boden einer ofenfesten Form einfetten und gleichmäßig mit Lasagneblättern auslegen. Etwas Spinat darauf legen, mit Béchamèlsauce bedecken und mit geriebenem Parmesan bestreuen. In dieser Reihenfolge vorgehen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
7. Einige Butterflocken darüber verteilen.
8. Im vorgeheizten Backofen backen.
2. Die Knoblauchzehe zerdrücken. In Öl und in etwas Butter anschwitzen.
3. Den Spinat in die Pfanne geben, mit Salz, Pfeffer sowie geriebener Muskatnuss verfeinern und kurz schwenken.
4. Die Lasagneblätter ca. 10 Minuten in reichlich Salzwasser kochen. Nach dem Kochen herausnehmen, mit kaltem Wasser abbrausen, abtropfen lassen und auf einem Tuch ausbreiten.
5. Die Béchamèlsauce vorbereiten. (Rezept zu finden unter "Sonstige")
6. Den Boden einer ofenfesten Form einfetten und gleichmäßig mit Lasagneblättern auslegen. Etwas Spinat darauf legen, mit Béchamèlsauce bedecken und mit geriebenem Parmesan bestreuen. In dieser Reihenfolge vorgehen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
7. Einige Butterflocken darüber verteilen.
8. Im vorgeheizten Backofen backen.
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