Kochrezepte (ungefiltert)
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Palatschinken mit Schinken und Käse
Zutaten für 2 - 3 Portionen
2 Esslöffel
zerlassene Butter
ersetzbar mit:
> Butterschmalz/Ghee
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine
> Öl
ersetzbar mit:
> Butterschmalz/Ghee
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine
> Öl
2 Stück
Hühnereier
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
110 g
glutenfreies "Mehl" von Schär
1 Prise
Salz
250 ml
Kuhmilch
ersetzbar mit:
> Ziegenmilch
> laktosefreie Milch
> Schafmilch
> Sojamilch
ersetzbar mit:
> Ziegenmilch
> laktosefreie Milch
> Schafmilch
> Sojamilch
1 Esslöffel
Öl
6 Scheiben
Schinken
6 Scheiben
Emmentaler
ersetzbar mit:
> Gauda
> Bergkäse
> Alpenkäse
ersetzbar mit:
> Gauda
> Bergkäse
> Alpenkäse
Rezept Zubereitung:
1. Die zerlassene Butter sowie die Eier mit Mehl und Salz vermischen.
2. Die Milch langsam hinzugießen und mit dem Schneebesen verquirlen, sodass sich keine Klumpen bilden.
3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, 3-4 EL des Teigs hineingeben und verlaufen lassen. Die Hitze reduzieren und den Teig so lange backen, bis er fest wird.
4. Die Palatschinke umdrehen, bis sie auf beiden Seiten gebacken ist.
5. Jeweils mit einer Scheibe Schinken und Käse belegen und zusammenrollen.
6. Wer es besonders cremig mag, kann die Palatschinken anschließend noch einmal abbraten - der Käse schmilzt und das Gericht erhält einen intensiveren Geschmack.
2. Die Milch langsam hinzugießen und mit dem Schneebesen verquirlen, sodass sich keine Klumpen bilden.
3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, 3-4 EL des Teigs hineingeben und verlaufen lassen. Die Hitze reduzieren und den Teig so lange backen, bis er fest wird.
4. Die Palatschinke umdrehen, bis sie auf beiden Seiten gebacken ist.
5. Jeweils mit einer Scheibe Schinken und Käse belegen und zusammenrollen.
6. Wer es besonders cremig mag, kann die Palatschinken anschließend noch einmal abbraten - der Käse schmilzt und das Gericht erhält einen intensiveren Geschmack.
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