Kochrezepte (ungefiltert)

Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden

Rhabarber Flammkuchen

Rezept und Bild: mitohnekochen

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Einkaufsliste

Zutaten für 14 Stück

1 Menge

Flammkuchenteig ohne Hefe/für 1 Blech

ersetzbar mit:
> Strudelteig
> Dinkelstrudelteig
> Flammkuchenteig klassisch

150 g

Erdbeermarmelade

1 Becher

Sauerrahm laktosefrei

ersetzbar mit:
> Sauerrahm
> Soja "Sauerrahm" (JOYA Crèmesse)

500 g

Rhabarber

Rezept Zubereitung:

1. Teig nach Rezept zubereiten und Backrohr, wie in Teigrezept beschrieben, vorheizen.

2. Teig auf Blechgröße ausrollen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und in 14 Stücke schneiden (ca. 4x10 cm).

3. Sauerrahm mit Marmelade vermengen und größzügig in die Mitte eines jeden Teigstückes streichen - es sollte ein 1cm breiter Rand vom Teig freibleiben.

4. Rhabarber waschen und in ca. 8cm lange Stücke schneiden.

5. Die Rhabarberstücke in die Mitte auf die Sauerrahmbasis legen.

6. In den Ofen schieben und ca. 15 Minuten backen, bis der Rand eine braune Farbe bekommt.

7. Wer möchte, kann die Rhabarber-Flammkuchen noch mit Staubzucker bestreuen.

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