Kochrezepte (ungefiltert)
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
scharfe Kürbissuppe
Zutaten für 6-8 Personen
1
Zwiebel
3
Knoblauchzehen
2 Esslöffel
Olivenöl
ersetzbar mit:
> Sonnenblumenöl
> Rapsöl
> Maiskeimöl
ersetzbar mit:
> Sonnenblumenöl
> Rapsöl
> Maiskeimöl
750 g
Kürbis (Hokkaido)
1 Liter
Gemüsesuppe
ersetzbar mit:
> Gemüsesuppenpulver glutenfrei
> Gemüsesuppenpulver laktosefrei
> Gemüsesuppenpulver laktose-, und glutenfrei
ersetzbar mit:
> Gemüsesuppenpulver glutenfrei
> Gemüsesuppenpulver laktosefrei
> Gemüsesuppenpulver laktose-, und glutenfrei
1 Stück
rote Chili-Schote frisch
50 g
Frühlingszwiebel
200 ml
Schlagobers
ersetzbar mit:
> Schlagobers laktosefrei
> Haferobers
> Sojacreme zum Kochen
ersetzbar mit:
> Schlagobers laktosefrei
> Haferobers
> Sojacreme zum Kochen
Salz
0,5 Bund
Petersilie
Rezept Zubereitung:
1. Zwiebel und Knoblauch schälen und in schneiden.
2. Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel mit Knoblauch darin anrösten.
3. Kürbis entkernen, Ca 150g beiseite legen den Rest in Stücke schneiden (ca. 2 cm groß).
4. Kürbis ebenfalls mitrösten.
5. Mit Suppe aufgießen, die Chilischote entkernen und die verbliebene Schale zugeben. So lange kochen, bis die Kürbisstücke weich sind.
6. Chilischote herausnehmen!!
7. Die Suppe pürieren.
8. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Die 150g Kürbis in sehr kleine Würfel schneiden (0,5cm).
9. Die Kürbisstücke und die Frühlingszwiebelringe zur Suppe geben und kochen, bis auch diese weich sind.
10. Obers zugießen und mit Salz abschmecken.
11. Petersilie fein hacken und auf die Suppe streuen.
Wer möchte, kann die Kürbissuppe mit kleinen Chilistückchen garnieren.
2. Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel mit Knoblauch darin anrösten.
3. Kürbis entkernen, Ca 150g beiseite legen den Rest in Stücke schneiden (ca. 2 cm groß).
4. Kürbis ebenfalls mitrösten.
5. Mit Suppe aufgießen, die Chilischote entkernen und die verbliebene Schale zugeben. So lange kochen, bis die Kürbisstücke weich sind.
6. Chilischote herausnehmen!!
7. Die Suppe pürieren.
8. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Die 150g Kürbis in sehr kleine Würfel schneiden (0,5cm).
9. Die Kürbisstücke und die Frühlingszwiebelringe zur Suppe geben und kochen, bis auch diese weich sind.
10. Obers zugießen und mit Salz abschmecken.
11. Petersilie fein hacken und auf die Suppe streuen.
Wer möchte, kann die Kürbissuppe mit kleinen Chilistückchen garnieren.
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