Kochrezepte (ungefiltert)
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Schokokürbisgupferln
Zutaten für 100 Stück
100 g
Bitterschokolade gerieben
4
Eiweiß
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleiweiß für 1 Hühnereiweiß
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleiweiß für 1 Hühnereiweiß
200 g
Staubzucker
120 g
Haselnuß fein gemahlen
150 g
Kürbiskerne gemahlen
Pinienkerne zum Verzieren
Rezept Zubereitung:
1. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen.
2. Das Eiklar zu Schnee schlagen und alle übrigen Zutaten unterheben.
3. Die Masse in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle füllen und kleine Häufchen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech, setzen.
Man kann die Gupferln auch mit 2 Kaffeelöffeln auf das Backblech setzen.
4. Mit einem Pinienkern verzieren und im Backofen 10 Minuten bei 160°C und dann noch einmal 10 Minuten bei ca. 70°C backen.
2. Das Eiklar zu Schnee schlagen und alle übrigen Zutaten unterheben.
3. Die Masse in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle füllen und kleine Häufchen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech, setzen.
Man kann die Gupferln auch mit 2 Kaffeelöffeln auf das Backblech setzen.
4. Mit einem Pinienkern verzieren und im Backofen 10 Minuten bei 160°C und dann noch einmal 10 Minuten bei ca. 70°C backen.
Hat's geschmeckt?
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Ersetzbar:Sie haben dieses Rezept bereits ausprobiert, aber andere Ersatzzutaten/Zutaten verwendet und/oder ein bisschen experimentiert?
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Mein Tipp zu diesem Rezept