Schokotorte mit Keksboden

1) Für den Keksboden in einer Küchenmaschine Walnüsse, Datteln, Zimt
und Salz ungefähr 20 Sekunden pürieren, bis alles sehr fein ist.

2) Die Masse in eine gläserne Pie-Backform füllen, am Boden und
bis auf halber Höhe am Rand festdrücken.

3) Den Behälter der Küchenmaschine ausspülen.

4) In einem kleinen Kochtopf die Kokoscreme etwas erwärmen.

5) Erwärmte Kokoscreme, Datteln, Schokolade, Kokosöl und Vanille-Extrakt
in die Küchenmaschine füllen und 1 Minute pürieren, bis die Füllung
dunkel und ganz geschmeidig ist.

6) Die Füllung auf den Keksboden streichen. Die Torte kühl stellen.

7) Kurz vor dem Servieren Kokosschlagsahne zubereiten und dazu reichen.

8) Die Schokotorte im Kühlschrank aufbewahren.


Information zu Kokoscreme: Verwenden Sie für die Füllung die festen Bestandteile vollfetter Kokosmilch, die sich in einer Dose abgesetzt haben (zum Beispiel der Marke ”Natural Value“, die ohne Bisphenol A uskommt). Damit sich die festen von den flüssigen Bestandteilen trennen, stellen Sie einige Dosen über Nacht in den Kühlschrank. Für diese Füllung müssen Sie die festen Bestandteile nicht in einem Stofftuch ausdrücken.