Kochrezepte (ungefiltert)

Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden

Spekulatius-Likör

Rezept und Bild: mitohnekochen

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Einkaufsliste

Zutaten für ca. 750ml

100 g

Traubenzucker

ersetzbar mit:
> Haushaltszucker

50 g

Reissirup

ersetzbar mit:
> Haushaltszucker

1 Prise

Salz

1-2 Teelöffel

Maisstärke

ersetzbar mit:
> Kartoffelstärke

500 g

Schlagobers

ersetzbar mit:
> Schlagobers laktosefrei

2 Teelöffel

Bitterkakao

2 Teelöffel

Spekulatiusgewürz - siehe Rezepte "Sonstige", oder Fertigmischung

120-150 ml

Weinbrand

ersetzbar mit:
> Korn
> Whiskey

Rezept Zubereitung:

1. Traubenzucker, Reissirup, Spekulatiusgewürz, Bitterkakao, Schlagobers, Salz und die Maisstärke in einem Topf 1x kurz zum Kochen bringen und wieder vom Herd nehmen. Zuletzt den Alkohol zugeben und gut verrühren.
Die Stärke wird hinzugefügt, damit der Likör sämiger und cremiger wird. Man kann die Stärke auch gut weglassen - im Geschmack ändert dies nichts.

2. Den Likör in sterile Flaschen füllen und verschließen. Kühl aufbewahren.

Statt des Traubenzuckers/Reissirups kann man auch ca. 80g normalen Haushaltszucker verwenden.

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