Histamin
Liste histaminhaltiger Alkohol
Keine Form von Alkohol ist bei einer starken Histaminintoleranz gut verträglich – selbst sogenannt „histaminfreier Wein“ (enthält wie alle Weine Sulfite und Alkohol) sollte bei einer starken Histaminintoleranz nur zum Kochen verwendet werden.
Liste histaminhaltiger Fisch
Fangfrischer Fisch oder tiefgefrorener Fisch ist bei einer Histaminintoleranz an sich gut verträglich. Einige Fischsorten sollten Sie aber dennoch meiden, um unangenehmen Symptomen nach dem Verzehr vorzubeugen.
Liste histaminhaltiges Gemüse
Sauerkraut, Melanzani/Aubergine, Tomaten und Spinat zählen zu den Gemüsesorten, die von histaminempfindlichen Menschen nicht konsumiert werden sollten. Dieses Gemüse ist aber leider nicht das einzige, welches unter Umständen Probleme bereiten kann. Hier erfahren Sie, welches Grünzeug von Histamin-Betroffenen nicht vertragen wird.
Liste histaminhaltiges Obst
In dieser Liste zeigen wir auf, welches Obst und welche Früchte bei einer Histaminintoleranz im Normalfall NICHT gut verträglich sind. Diese Liste ist nicht nur eine Information, welches Obst Sie meiden sollten, sondern zeigt auch auf, wie wir die Rezepte auf mitohnekochen filtern! Folgende Obstsorten werden bei den unterschiedlichen Histaminintoleranz-Stufen zumeist nicht gut vertragen…
Liste sonstiger histaminhaltiger Lebensmittel
Viele Menschen mit Histaminintoleranz leiden daran, dass Brot aus Hefeteig und auch aus Sauerteig vom Speiseplan gestrichen werden muss. Sie haben sicher schon entdeckt, dass auf www.mitohnekochen.com einige Brotrezepte zu finden sind, die ohne Hefe, Germ und Sauerteig auskommen. Hier die Liste mit sonstigen histaminhaltigen Lebensmitteln.
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Wir haben die Rezepte für Sie gestaffelt:
leicht histaminarme Rezepte
histaminarme Rezepte
histaminfreie Rezepte
