Lactose
Laktosearme und laktosefreie Lebensmittel
Unsere Liste mit laktosefreien und laktosearmen Lebensmitteln soll Ihnen helfen, einen besseren Überblick davon zu bekommen, welche Zutaten bei einer Laktoseintoleranz verträglich sind und welche Zutaten Sie besser meiden sollten.
Laktoseintoleranz
Laktoseintoleranz Die Laktoseintoleranz ist eine Nahrungsmittelunverträglichkeit auf Lactose = Milchzucker und wird auch als Milchzuckerunverträglichkeit bezeichnet. Um den Milchzucker verdauen zu können, muss er in seine beiden Einfachzucker Galaktose (Schleimzucker) und Glukose (Traubenzucker) aufgespalten werden. Diese Aufgabe erfüllt das Enzym Laktase (Lactase). Fehlt das Enzym Lacta…
Linktipps bei Laktoseintoleranz
Wir haben für Sie eine Liste an Linktipps zusammengetragen, die Sie interessieren könnten, wenn Sie von einer Laktoseintoleranz betroffen sind. Sie finden hier eine Linkliste zu laktosefreien Produkten und Herstellern und Verlinkungen zu Webseiten, die sich mit dem Thema Laktoseintoleranz auseinandersetzen.
Milchzucker – Lactose
Auch Lebensmittel, von denen man denkt sie wären ohne Milch gemacht, können Milchzucker enthalten: Finden Sie in unserem Beitrag alle grundlegenden Infos über die Verwendung von Laktose in der Lebensmittelindustrie, die Bezeichnungen von Laktose auf Fertigprodukten und vieles mehr.
Rezepte ohne sog. „laktosefreie“ Zutaten
Für all jene, die sich zwar laktosefrei ernähren wollen oder müssen, aber nicht auf die enzymbehandelten, laktosefreien Milchprodukte zurückgreifen wollen, haben wir eine neue Variante der Filterung online gestellt:
