Majonnaise selber machen
Kochtipps Majonnaise:
Majonnaise selber machen lohnt sich – der Geschmack ist mit fertig gekaufter Majonnaise kaum zu vergleichen – Ausserdem weiß man, was drin ist.
Wer die Majonnaise etwas leichter, also mit reduziertem Fettgehalt zubereiten möchte, kann sie mit Joghurt oder Sauerrahm strecken.
Pro Eidotter wird in etwa 1/4 Liter Öl benötigt.
Benötigte Gewürze:
- Zitronensaft
- Salz
- Senf
Für Menschen, die an einer Eiunverträglichkeit leiden, oder sich vegan ernähren wollen, haben wir Videos zur Zubereitung von veganer Majonnaise – also Herstellung mit rein pflanzlichen Zutaten – entdeckt.
Majonnaise selber machen bei Hühnereiallergie:
Personen, die kein Hühnerei essen dürfen, können aber auch auf Wachteleier ausweichen. Lesen Sie hierzu die Kochtipps Wachteleier.
